推动传统发酵食品领域转型升级 引领现代农业做大做强

近日，2021国际传统发酵食品产业发展大会在成都金牛宾馆举行。会议由四川省经济合作局、四川省经济和信息化厅、四川省农业农村厅、遂宁市人民政府、中国调味品协会、中国大豆产业协会指导。

2021国际传统发酵食品产业发展大会现场

据悉，此次活动是四川省委提出打造五大万亿级支柱产业后，举行的首个食品饮料产业省级专题平台活动。活动创新采取“主体大会+高峰论坛+产品创新大赛+产业链博览会”方式举办。主体大会由政府牵头，吸引国内外知名企业共商合作机遇，共谋产业发展。高峰论坛由高校院所牵头，跟踪国内外产业发展趋势，发布行业未来发展观点，研讨各领域应对措施。产品创新大赛从近五年来上市的新产品中评选出200件左右具有显著创新性的代表产品，授予金奖、创意奖和人气奖，并颁发证书和奖杯。产业链博览会设立28个展位（含5个特装展位），展出内容涵盖传统发酵食品及原辅料、添加剂、加工和包装机械、包材、生化仪器等。

四川省经济合作局相关负责人表示，传统发酵食品领域的转型升级是推动构建新发展格局的重要抓手，也是引领现代农业做大做强的有效途径。通过食品饮料产业链博览会，可向上补齐农业现代化短板，向下提升农产品加工业水平，助推产业转型升级和创新发展。

大会还公布了四川2021年食品饮料和现代农业投资合作项目机会清单。清单根据各地产业基础和发展重点，结合乡村振兴战略、注重产业融合发展，共选取成都、遂宁、宜宾、眉山等18个市（州）的68个5亿元以上重点投资合作项目，总投资额达1078亿元。

为了让参加本次大会的重点客商能直观感受产业发展现状和优良营商环境，通过前期的充分沟通与精心准备，大会还组织了有投资意向的客商赴成都市考察优质白酒生产基地和现代农业产业园区，赴眉山市考察调味品生产基地和食品饮料产业园区，现场感知和亲身体会周到的政务服务、雄厚的产业基地、高速的增长空间和无限投资机遇。

百威中国，五粮液、伊利股份等企业高层负责人认为四川省经济发展潜力巨大，并表达了投资四川的信心。

来自国内外的业界院士围绕“十四五”时期国际传统发酵食品发展的热点和前沿趋势作专题分享。中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国对“十四五”食品科技发展战略进行深入剖析，中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇对如何把握新时代，做好双循环，推动四川传统发酵食品产业新发展指引方向。

此外，论坛同期还举行了2021国际传统发酵食品产业链展览会、国际传统发酵食品创新大奖赛以及“会议论文和墙报征集”等活动。（蒋燕）