贺州如何当好大湾区“菜篮子”

广西贺州市有大湾区“菜篮子”之称，在粤港澳大湾区蔬菜市场具有传统优势地位。面对市场竞争，当地借鉴北方地区经验搞起了设施农业提升竞争力。北方兴起的设施农业，在南方发展得怎么样？能否为贺州保住大湾区“菜篮子”的优势？记者近日走进贺州。

冬日里，蔬菜大棚内依旧生机盎然。在贺州平桂区羊头镇的贺州美源农业发展有限公司蔬菜生产基地，1000亩大棚一眼望不到边。棚内的彩椒、水果椒、青皮辣椒等长势喜人，工人们正在忙碌地采摘装车。每年有250万公斤蔬菜从这里运往大湾区。

“早上采摘发运，中午新鲜优质的蔬菜就能到达大湾区百姓的餐桌。”该公司副总经理包国伦告诉记者，这一基地于2020年创建，总投资1亿元，以种植彩椒、水果椒等品种为主导，平桂区引导基地打造出一个响亮的品牌——“椒闻天下”。

“椒闻天下”是当前贺州市设施农业建设风生水起的缩影。目前，贺州市发展设施蔬菜（含食用菌）达11.75万亩，并建成广西集中连片面积最大的设施蔬菜产业核心示范区，以及广西面积最大的设施蔬菜供港基地。

“贺州把设施农业纳入‘十四五’重点产业发展规划，制定了《贺州市现代设施农业推广应用三年行动方案（2021—2023）》《贺州市香芋全产业链和万亩设施蔬菜发展扶持政策指导意见》，整合资金支持设施农业产业发展，发展以大棚蔬菜为主导的设施农业。”平桂区副区长邓忠胜说。

政策是产业的催化剂，各类资金投资贺州设施农业的热情空前高涨。

来到位于八步区的广西顺腾农产品有限公司加工车间，香芋的浓香扑鼻而来。只见清洗机、去皮机等各类机器有序运转，200多名工人正紧张忙碌，生产的芋圆、薯圆等产品将进入成千上万的奶茶杯中。

“贺州发展蔬菜产业气候好，地理位置好，政策更好，公司成立不到一年已建成集种植、研发、加工、销售、冷链物流等于一体的农业全产业链，冷库储存能力达7000吨。”该公司总经理牛万刚说。

眼前这一热火朝天的景象，来自贺州市解决蔬菜发展瓶颈，提升产业水平的实践。过去，依靠良好的自然条件与毗邻大湾区的区位优势，贺州市获得了大湾区“菜篮子”的美誉。然而，贺州的秋冬蔬菜主要是露天种植，受市场、天气影响较大。

“大湾区蔬菜市场竞争愈发激烈，发展设施农业势在必行。通过工厂化集中育秧，大棚内人工调节水肥、光照、温度、湿度等，不仅可以缩短种植周期，提高蔬菜品质，还能有针对性地引进甜椒、彩椒等特色优势蔬菜，地头采收价格可达每斤8元至10元，能够为种植户带来非常可观的经济效益，有效带动农民增收、推动产业发展。”贺州市农业农村局总农艺师胥宇建告诉记者。

在八步区东融（供港）蔬菜产业核心示范区，记者看到，这里集成应用了蔬菜集约化育苗、增施有机肥、水肥一体化、病虫绿色防控等设施，推动设施农业向更高层次发展。“我们按照工业园区的理念来建设农业示范区，配套建设了仓储、水肥灌溉、育苗、品种优选和推广等设施，种植企业可以像进驻标准厂房那样‘拎包入住’。”贺州市农投正地公司副总经理袁蕊说。

设施农业还有个好处是能进行“稻菜轮作”。收割完水稻后，八步区会利用冬闲田种植蔬菜，保障粮食安全的同时增加了肥力，还解决了蔬菜扩种问题，种菜施肥成本降低了20%，每年可节省用肥成本2000多万元。

然而，设施农业前期投入很大，回收周期长。为此，贺州市推行政府引导、企业主导、多元投入、农民参与的多元化投入机制，由政府平台公司建好设施，再出租给企业或种植大户种植；并以标准化为大框架，通过制定和实施标准，把农产品产前、产中、产后全流程纳入标准化生产和管理……

“目前，贺州编制了广西首个供港蔬菜的企业标准，还编制了豆杯、菜心等8个供港蔬菜生产技术规程标准。”贺州市农业农村局种植业与市场科科长莫现城说。

与从前以低成本抢占市场不同，贺州市发展设施农业旨在抢占大湾区高端市场。

“好漂亮的辣椒啊。”在美源农业的大棚里看着晶莹剔透的水果辣椒，众人赞不绝口。“这是当水果吃的辣椒，好看也好吃。”包国伦摘下一个擦了擦，咬一口，发出一声脆响。

记者在八步区东融（供港）蔬菜产业核心示范区展示大厅看到，大屏幕上可以实时监控每个地块的种植情况；扫描蔬菜包装上的二维码，就可追溯这一包菜从种植到收获的全过程。

高标准是为了追求高品质高价值。“我们生产的豆杯价格不低，但因口感好、品质高、可追溯，很受大湾区市场欢迎。”袁蕊说。通过发展设施农业，贺州逐渐在竞争中站稳了阵脚，尤其是在高端市场闯出一片新天地。目前，当地设施蔬菜农业年产值超过15.3亿元，促农增收超3.65亿元。

“下一步我们要加强与粤港澳大湾区的合作对接，为项目和资金架好桥梁、搭建平台、拓展渠道，推动设施农业更好更快发展，力争到2023年底全市设施种植面积达15万亩以上，设施养殖落地规模企业5家以上。”贺州市副市长陈华说。（童政）