福建漳州：石斑鱼产业走向高效发展

近日，从漳州漳浦传来消息，从台湾地区引进的“蓝瓜子斑”新品种，经过一年的繁育和养成试验，取得成功，形成稳定的繁育与养成技术路线，年育苗量可达100万尾。

苗种好，石斑鱼方能养得好。对石斑鱼养殖来说，种质资源的品种、质量相当于高端制造的“芯片”，对产业发展起着至关重要的作用。作为“中国石斑鱼之都”的漳州，育苗品种居全国首位，一直把苗种作为石斑鱼养殖的重要组成部分，政府、企业、科研机构三方通力协作，以苗种源头科研攻关为引子，促使石斑鱼产业高效发展。

品牌逐渐打响

在漳浦县佛昙鸿达水产育苗场里，养殖池里养着密密麻麻的鱼苗。每个水池面积25平方米，水深1米。负责人杨志宏说，这样的水池有150多个，可年产鱼苗500万尾。

“今年石斑鱼收成是历年来最好的，价格同比提升20%。例如珍珠龙胆，一厘米的鱼苗由原来的五毛涨到八毛左右。”杨志宏说，基地主要利用先进的净水设备繁育石斑鱼苗，品种主要包括珍珠龙胆、蓝瓜子、云龙斑、土斑，产品销往全国各地，年产值达2000多万元。同时，带动800多户农户养殖石斑鱼，户均年增收10万元以上。

丰产又丰收，好局面来之不易，杨志宏觉得好品种是关键。“珍珠龙胆和蓝瓜子，效益特别高。蓝瓜子成品石斑鱼一斤可卖80多元。”杨志宏说。

近年来，漳州开展水产种业企业扶优行动，让企业成为种业创新主体，打造种业振兴的骨干力量。目前已形成一批水产种业龙头企业，石斑鱼种业品牌逐渐打响。

“漳州石斑鱼养殖可以追溯到上世纪80年代。凭借与台湾地缘相近的优势，石斑鱼产业的民间互动频繁，养殖户们已从台湾引进龙胆、蓝瓜子斑、东星斑。台湾新品种成为漳州石斑鱼种业发展特色。”漳州水技站站长尤颖哲表示，龙胆石斑鱼的优点是长速快，它在台湾可以过冬，但在福建沿海却不能耐寒。通过杂交，漳州培育出杉虎斑、龙虎斑等耐低温且生长速度快的养殖品种。

摸清家底谋发展

摸清家底，夯实种质资源，是石斑鱼育种的关键环节。

漳州海洋与渔业局有关负责人介绍，目前，漳州石斑鱼品种有云龙石斑、虎龙杂交斑、青石斑、斜带石斑、老虎斑近20种。全市石斑鱼育苗企业100多家，苗种年繁育量5000万尾。

今年，漳州全面启动水产养殖种业大调研工作。“11月开始，对各类水产育苗场进行摸底调查。”尤颖哲表示，漳州海洋与渔业局成立3个调查组，联合县区普查人员共同推进调查工作，摸清漳州石斑鱼以及其他水产品的养殖种质资源种类、群体数量、区域分布、保护利用、特征特性及遗传结构等状况，进行资源收集与保护。

此外，漳州还将与福建省水产研究所合作，以漳州招商局经济技术开发区的“福建省海水鱼类苗种繁育科研中试基地”为载体，建立闽南渔业种质资源库，调研采集水产品活体种质资源，并建立数据库和活体库。

目前，漳州已形成石斑鱼育苗、养成的生产体系，漳浦有着全国面积最大、产值最高的石斑鱼养殖基地。漳浦已开发石斑鱼工厂化与高位池养殖面积0.5万亩，海水网箱0.5万口，苗种年繁育量3000万尾，年产值约20亿元，漳浦石斑鱼养殖基地全国县域面积最大，产值最高。

尤颖哲表示，目前，重点发展池塘生态养殖和循环水工厂化养殖模式，逐步提高智慧渔业元素在循环水工厂化养殖模式中的应用。同时，积极引导建设石斑鱼生产示范基地，促进石斑鱼生产企业做强做大做优。

据统计，漳州市石斑鱼养殖已经形成从种苗繁育养殖到销售完整的产业链，2021年，石斑鱼养殖面积3.5万亩，养殖产量1.79万吨，产值22.1亿元，位列全国第一。下一步，漳州将通过深化产品加工、扩大下脚料综合开发利用、搞活产品流通三个方面不断延长石斑鱼产业链。（苏益纯 林惠卿 韩晓婷）