广州市市场监管局把好进口冷链食品生产安全关

中国食品安全网讯（杨庭聿）近日，广州市市场监督管理局抓住关键环节组织各区局加大进口冷链食品生产环节防控工作力度，督促进口冷链食品生产企业落实主体责任，切实保障生产环节源头食品安全和防疫安全。

紧紧把住产品防疫关。在食品生产环节实施进口冷链食品全过程跟踪监管，全市共计145家涉进口冷链食品生产企业冷库，全部在“冷库通”系统备案，所有进口冷冻食品原料均需经广州市进口冷冻食品集中监管仓消毒检验，需查验“五证一码”(进口货物报关单、入境货物检验检疫证明、核酸检测阴性报告、消毒证明、广州市进口冷冻食品集中监管仓出库证明和随附追溯码)，方可进入生产加工环节。生产加工过程全部在广州市食品生产全过程动态监管平台上留痕，确保进口冷链食品安全可追溯。

紧紧把住环境监测关。根据省、市疫情防控指挥专班各项工作要求，加大对进口冷链食品冷库的检查力度，严格落实“新五查”制度，每周对食品生产企业冷库、工器具及生产车间环境等进行核酸抽样监测，及时发现问题，消除问题隐患。

紧紧把住人员防护关。动员全市涉进口冷链食品生产企业从业人员接种新冠疫苗，全市食品生产企业直接接触进口冷链食品从业人员共计接种1365人，疫苗接种率100%;落实从业人员扫码上岗制度，发现从业人员有咳嗽、发热等症状的，立即撤离岗位并进行核酸检测，全市进口冷链食品生产企业连续7日扫码率100%。

下一步，市市场监管局将继续加强进口冷链食品防控工作，进一步压实食品生产企业主体责任，为全市打赢疫情防控攻坚战作出应有贡献。