延安市市场监管局持续提升食品安全监管水平

4月16日，国务院食品安全委员会召开全国食品安全工作先进集体和先进个人表彰电视电话会议，陕西省延安市市场监管局荣获全国食品安全工作先进集体称号。近年来，延安市市场监管局严格落实“四个最严”要求，大力弘扬“延安精神”，持续提升全市食品安全监管水平，探索形成了食品安全监管的“延安样本”。

在夯实食安组织保障基础方面，延安市始终把做好食品安全工作作为一项重大政治任务，市委、市政府在全省率先出台《落实食品安全党政同责的意见》，配套出台责任追究、考核评议、事权清单等一系列制度和办法，坚持把食品安全工作纳入全市年度目标责任和平安建设考核，真正把食品安全责任落地夯实、钉深钉牢。延安市市场监管局争取各级财政资金5041万元，建设市食品检测中心和洛川县分中心两个高标准检测检验机构，全市创建省级食品安全示范县3个、省级示范监管所66个，食品安全监管技术支撑体系和基层监管能力得到同步提高。

在有效提升食品安全监管实效方面，延安市市场监管局坚持把解放思想、求真务实作为监管工作的基本遵循，针对食品小作坊监管难题，创造性推行小作坊合格产品身份标识“一票通”制度，有效解决监管难题，工作经验在全省推广。针对小餐饮风险控制难题，该局制定推行小餐饮“三池五柜八有一整洁”标准，陕西省市场监管局在延安市召开全省小餐饮整治现场会，推广延安整治经验。同时，延安市市场监管局深入开展“明厨亮灶”改造，全市餐饮单位实施“明厨亮灶”改造率达到93%，通过引入群众监督，倒逼经营自律；在全省率先开展以“三有两戴两提示一奖励”为主要措施的文明餐桌创建活动，弘扬传统美德，杜绝餐饮浪费，将免费提供打包盒、打包袋作为红白家宴、集体聚餐“最后一道菜”，引领带动餐桌新风尚，推进全市餐桌文明。

在忠实守护群众“舌尖上的安全”方面，该局始终秉承以人民为中心的监管理念，围绕群众关注的豆芽豆腐、肉馅、熟食等重点品种和夜市、早市等重点区域，持续开展凌晨专项执法行动，形成打击食品违法高压氛围；开展延安本地人熟悉和喜爱的面皮、羊蹄等特色小吃质量提升行动，制定13个地方特色食品生产技术通用标准，打造了百家地方特色小吃示范店，推动地方特色小吃安全水平整体提升；在学校食堂全面推行“云监管”措施，回应广大学生家长关切，有效提升校园食品安全监管水平。近年来，全市未发生重大食品安全事件。（沧浪）