休渔期海鲜进入涨价季 冻品更划算

5月1日起，国内沿海的四大海域同步进入伏季休渔期。爱吃海鲜的武汉人会受到影响吗？连日来，记者走访了解到，各级市场里不少生鲜海鲜品价格微涨，但冻品海鲜供应充足，市民吃起来也更划算。

沿海禁渔期后生鲜货微涨

近日，记者来到位于武汉市武昌区的一家海鲜批发市场，发现不少商铺里都有鲜活海鲜在售卖，但数量不多，商贩不时在招呼逛市场的人挑选活海鲜。

“可以卖的鲜活野生海鲜比较少了，都是4月底的存货。”一位海鲜商行老板称，5月以后进入沿海地区的海鲜禁渔期，各种鱼虾类的野生海货不会有新货：“沿海禁渔期启动以后，新鲜货就没有了。”

记者了解到，目前在售活海鲜身价都较4月时有所上涨，按照不同品类每斤涨了3元至5元不等，部分商户称卖完以后就开始做冻品生意，现在的价钱也只是随行就市。

尽管稍微涨了点价，但市场里的餐饮商家和消费者均表示，“稍微提了点价，还可以接受。”一位餐馆买手称，野生海鲜只是为了“撑门面”，涨点价可以接受，店里主要卖的还是养殖类海鲜。

冻品海鲜供应足性价比高

野生海鲜因为禁渔期到来而形成的供应短缺，似乎并没有影响到消费终端的供货。记者走访发现，超市、集贸市场等零售市场里可以买的小海鲜品类还不少，只是价格略微上涨，商家则更多地卖起了冻品海鲜。

5月24日，在武昌徐东大街的一家超市里，记者在海鲜区看到的在售品类包括扇贝、文蛤、鲍鱼、蛏子等。其中，中等规格的鲍鱼每只8.9元，比春节过后的价格贵了3元；文蛤每斤21.8元，蛏子每斤27.5元，花甲每斤8.5元。导购员介绍，这些家常小海鲜的单价都比3月中旬时贵了1元至2元。

与鲜活海货相比，市场里的冻品海鲜价格更加稳定，市民选购起来也更“自由”。记者注意到，超市里冰冻的黄鱼、带鱼、扇贝等产品每斤多在十几元，相较于同品类的鲜活鱼品便宜一半左右。

小海鲜养殖量大价格平稳

“对于武汉人来说，家常小海鲜是消费量最高的生鲜产品之一，但是这类海鲜主要依靠人工养殖，行情受到禁渔期的影响不会特别大。”餐饮观察人士王勇介绍，小海鲜消费市场的需求量不断增大，让武汉市场有较稳定的货源，终端消费有保障。

海鲜批发商李先生也介绍，目前在批发市场、集贸市场、连锁超市等渠道销售的小海鲜，基本上都是走的“大流通”，货源主要是浅海人工养殖的海鲜，因为养殖技术比较纯熟，出产频率、数量更加稳定，市场价格在一定时间内不会出现很大波动。

此外，业内人士称，冻品、养殖类海鲜水产品将成为禁渔期内的市场主要供应品，这些海鲜的储备量和供应量都比较有保障。再加上小龙虾等当季淡水农产品不断供应市场，能够对小海鲜形成价格制衡，市民在近期吃海鲜不会多花太多钱。（曹磊 李辉）