上海艾尔天合环境科技有限公司董事长梁志强
中国食品安全网讯 12月6日，第十八届中国食品安全大会议题单元四“后疫情时代食品全产业链竞争力提升”举行，上海艾尔天合环境科技有限公司董事长梁志强出席论坛并发表主题演讲。
梁志强表示，要确保食品安全，首先要保证食品生产、加工、储存、消费等环节的安全，做到安全可控。上海艾尔天合环境科技有限公司作为一家主要生产餐厨垃圾处理设备的企业，从餐厨垃圾处理角度谈食品安全，就要避免废气物的不当使用而造成的食品安全问题。比如垃圾填埋造成的地下水和土壤污染、餐厨垃圾喂猪造成“非洲猪瘟”的泛滥，以及“地沟油”的非法使用。因此，生活垃圾减量、无害化，是目前餐厨垃圾处理的主要方向，也是保证食品安全的一个重要方面。
当前，我国垃圾分类新国策的推进目标一是到2020年，46个重点城市基本建成生活垃圾分类处理系统，其他地级城市实现公共机构生活垃圾分类全覆盖，至少有1个街道基本建成生活垃圾分类示范片区。这就从垃圾处理角度避免了餐厨垃圾收运、储存、处理过程中造成的环境污染。二是到2022年，各地级城市至少有1个区实现生活垃圾分类全覆盖，其他各区至少有1个街道基本建成生活垃圾分类示范片区。三是到2025年，全国地级及以上城市基本建成生活垃圾分类处理系统。
据梁志强介绍，实施垃圾分类及处理，难度最大的是厨余垃圾，难储存、易腐烂、成分复杂、运输及处理困难。目前国内垃圾处理模式大多是填埋焚烧，垃圾分类之后一些大型城市建设了独立的餐厨垃圾处理的模式。但是由于垃圾分类以后湿垃圾产品量越来越大，传统模式已无法满足。
梁志强介绍，艾尔天合公司主要利用微生物的繁殖和分解原理，把有机餐厨垃圾通过微生物分解降解成水、二氧化碳，二氧化碳随着气体排放，水可以排放到污水管道中。主要特点是可以直接应用于产生垃圾的场所，比如说餐厅、食堂，甚至是后厨。产品优势包括：第一，源头处理，分解彻底。垃圾产生源头就地处理，省掉收集转运环节；高效菌剂将餐厨垃圾快速分解，24h减容率可达99%。第二，环境友好，无臭无味。好氧分解，不产生臭味；内置处理装置，废气无害排放。第三，操作简便，智能控制。垃圾随时投放，设备自动运转；智能化运行管理。第四，能耗低廉，经济实用。电耗省、人工省；运行能耗明显低于其它处理方式。
艾尔天合公司产品分为多种类型，小型的五六十公斤一百公斤和两百公斤的，像六十公斤一百公斤的设备可以放到食堂后厨、学校、机关，放到洗碗机就可以了，不用清倒垃圾。中型设备适合大型餐饮企业、餐厅或者食堂，甚至一些社区。大型的适合于集中处理。“我们处理的类型，比如餐厨的泔水还有厨余的菜头什么的，包括菜市场的处理下来的垃圾还有果蔬批发市场，只要是有机的都可以处理。”梁志强说。
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