海东市开展专项整治确保畜禽肉安全

近期，海东市市场监督管理局迅速行动，在全市范围内开展畜禽肉品质量安全整治行动，旨在进一步防范化解食品安全风险，打造安全放心、诚信经营、勤俭节约的食品经营环境，为全市创建“国家食品安全示范城市”打下坚实基础。

据了解，此次整治行动采取日常监督检查和重点抽查相结合的方式，对辖区内所有经营户开展全面检查。此次整治重点围绕三个环节加强监管，即加强生产加工环节监管，督促肉制品生产企业（含小作坊）严格落实进货查验、生产加工、检验、贮存销售等环节记录制度。严把肉类生产加工原料索票索证关、原辅料进货关，依法查处采购和使用病死、来源不明或未经检验检疫或不合格畜禽类产品的违法行为；加强食品流通环节监管，重点加强超市、肉类经营店等场所的监督管理，严格督促食品销售者认真落实进货查验记录和采购索证索票等制度，查验畜禽肉品的“两证两章一报告”，购入或者销售的禽类产品要符合食品安全标准，并督促市场内禽类产品销售者实行挂牌经营制度，标明禽类产品产地、动物检验检疫证明及销售承诺等内容；加强餐饮服务环节监管，重点检查餐饮店、集中用餐单位等餐饮服务单位场所是否存在从事活禽交易和宰杀的行为。餐饮服务单位采购禽类产品是否索取动物检疫合格证明等，是否建立索证索票制度。执法人员在检查过程中督促经营主体落实食品安全主体责任，对生产加工过程做到“来源可溯、去向可查、过程可控。”截至目前，全市共检查畜禽产品经营单位368家，进口冷链经营户6家，畜禽肉专项抽检500批次，排查大中型商超42家、餐饮服务单位206家，责令整改畜禽肉食品经营户7家。

今后，海东市市场监管局将以“社会认可、群众满意”为出发点和落脚点，全面推进国家食品安全示范城市创建工作，坚持问题导向，紧盯重点地区、重点问题、重点监管对象，加强对畜禽肉品质量安全的监管和巡查力度，严厉打击非法生产经营畜禽肉品行为，强化肉品生产经营主体依法生产经营和质量安全主体责任，全面提高畜禽肉品安全保障水平，防范和化解食品安全风险隐患，确保人民群众食品消费安全。（胡生敏）