山东德州7月份猪肉价格同比上涨超15%

“这么贵，我以为拿一百块钱就够了，还真不够……”8月10日，德城区某超市内，李女士正在猪肉摊前挑选猪排，而一块足够他们一家四口享用的猪排需要130元左右，看着电子秤上显示的价格，李女士表示很惊讶，只拿了一百块钱出门的她只好放弃了购买猪排的打算。

市民选购猪肉产品

日前，记者走访城区多家生猪销售摊点了解到，自春节以来，猪肉价格节节攀升，五月份稍有回落，但六月份以来，猪肉价格再次上涨。城区迎宾大市场绍森美食广场的祝老板表示，六月份的时候每公斤猪肉价格在44元左右，而现在已经涨到56元左右，每公斤上涨了十几元。对于这种涨幅，祝老板也很无奈，他表示随着猪肉价格的攀升，销量受到了较大的影响，“顾客几乎是减半了”。摊位冷清了许多，祝老板不得不减少进货量。“供需关系跟价格有直接关系，涨价原因说到底，就是市场上供应量少了。”祝老板说。

随着猪肉价格上升，烧烤店的生意也受到了“波及”。在城区咸亨烧烤店，原本20元20串的猪肉串，现在要卖35元30串才能不亏本，但相应地，点猪肉串的顾客也少了许多，店主王先生不得不减少了猪肉的进货量，他表示，猪肉串是他们烧烤店的主打，现在销售额不可避免地受到了影响。

据德州市发改委公布的数据显示，7月份猪肉价格大幅上涨。五花肉平均每公斤56.02元，比上月上涨15.08%，比去年同期上涨98.65%；精瘦肉平均每公斤60.22元，比上月上涨15.72%，比去年同期上涨87.25%；生猪猪肉价格平均每公斤36.12元，比上月上涨15.18%。

面对持续走高的猪肉价格，业内人士表示，由于餐饮消费增长带动市场消费需求增加，加之部分地区受强降雨天气影响，生猪及猪肉调运速度、调运量受到一定影响，导致猪肉价格出现上涨。“猪肉价格上涨原因是多方面的。”齐河县仁里泽嘉农牧养猪场负责人朱英强告诉记者，去年的非洲猪瘟影响很大，仔猪成活率低，导致现在肥猪量少。再加上夏季肥猪体重普遍比冬天轻，出栏体重偏低，导致供应不足。

受猪肉涨价的影响，朱英强周围不少养殖户都扩大了养殖规模，增加存栏量。他预计猪肉价格将逐步趋于稳定，继续大幅上涨的空间不多，但未来猪肉价格走势还要具体看生猪市场补栏节奏、生产成本、市场需求恢复情况等方面的影响。

德州市发改委工作人员表示，上周猪肉每公斤均价58.34元，价格趋稳，没有太大的波动，生猪、仔猪价格有小幅下降。随后，记者从德州市农业农村局了解到，目前生猪存栏和仔猪供给量近几月内出现恢复性增长，预示可出栏的商品肥猪将逐步增加，猪肉市场供应将持续改善。（楚艳艳）