宁夏银川：推广粮菜轮作促进农户增收

“看，这是我们的泡菜，都是用本地的蔬菜制作的，种类多样、味道甘香爽口，很快就要上市了。”近日，在位于宁夏银川市永宁县望远镇上河村的泡菜包装车间，宁夏永鲜汇进出口贸易有限公司行政、销售总监罗春梅举起一瓶已经罐装好的泡菜说道。

近年来，银川市大力推广麦后复种模式，同时助推农业产业化发展，上河村正是其中的缩影。今年上河村党支部积极响应号召，发动农户将小麦种植面积扩大至700亩，同时积极推广麦后复种蔬菜，在实现稳粮的同时促进农户增收。

“去年我第一茬种了小麦，第二茬种了蔬菜，不仅小麦去年价格涨了，蔬菜每亩也多了6000元收入，今年我打算继续这样种。”上河村村民曹学明说。

同时，为了帮助农户“消化”多出来的蔬菜，近年来，上河村由企业与供销合作社牵头，投资打造2400平方米的冷库替农户存放蔬菜，将一部分菜分拣包装走高端市场，并与上海、广东等地市场搭建销售桥梁为农户解决销路。但随着农户种植面积越来越大、蔬菜品种越来越多，遇到盛产期、市场不好的时候，仍然存在一部分蔬菜滞销的问题。怎样解决？如何让老百姓放心种？成了摆在眼前亟待解决的问题。

“我们和四川的泡菜企业，在上河村建设生产车间，把我们本土的蔬菜制作成‘四川泡菜’。”上河村党支部书记杨春说。

走进泡菜生产车间，上百个泡菜坛子有序摆放，坛与坛之间还留有小道便于工作人员观察发酵情况，罗春梅穿行其中，随手掀开一个坛盖，顿觉一股甘香扑鼻，再看坛中，汤汁清澈明亮，这一坛泡的是豇豆，外表看起来非常爽脆，让人食欲倍增。

“这些泡菜40％会留在本地销售，60％会销往四川眉山。”杨春说，“目前我们的配方配料、制作方法是四川眉山来的技术员全程指导，完全按照四川泡菜的标准来制作的。”

如今，上河村有了来自四川眉山的订单，问题也就迎刃而解了。据杨春介绍，目前上河村的蔬菜种植已经形成从种植、管理，到收购、加工、销售全产业链发展模式，已与上河村及周边7个村签订订单，并与周边17个合作社达成协议，带动超3万亩的土地面积，每年销售量达到2万余吨。

据银川农业农村局相关负责人介绍，今年银川市继续扩大宁春50号、55号和宁3015等优质中强筋小麦早熟品种种植比例，大力示范推广“头茬优质小麦、二茬菜”等“粮-菜”“粮-饲”“粮-油”等麦后复种模式，兼顾小麦供给与种植收益。预计全市小麦一地两茬生产经营主体将超过50家，麦后复种面积将达到15万亩。以“粮-菜”模式为例，小麦产值与投入成本基本持平，但小麦收割比较早，二茬秋菜在临冬之前完全能够成熟，每亩产值在2000元以上，通过开展麦后复种、以后茬促前茬，在保障粮食安全的同时，将有效增加农户收入，实现“两手抓，两不误”。（张国凤 唐榕）