秋冬吃红薯 健脾益胃功效多

红薯，不同地区对番薯有不同的叫法，南方叫番薯，北方叫地瓜。红薯的做法非常多，既可做主食，又可做零食，还可用来做菜。红薯与土豆、山药一样，食用部分都是生于地下的根块，有很好的补益作用。

秋冬正是食用红薯的季节，不少朋友都知道红薯吃多了容易胀气，但对于它的功效可能不是很清楚。今天就讲讲红薯的功效和食用注意事项。

红薯有三大功效

红薯的做法非常多，既可做主食，又可以做零食，还可用来做菜。据广东省中医院脾胃科大科主任黄穗平教授介绍，红薯具有补中和血、健脾益胃、宽肠通便的功效，生吃还可以生津止渴。

最熟知功效：通肠道治便秘。很多人都知道，食用红薯是缓解便秘的一个方便有效选择。红薯中含有丰富的膳食纤维，既增加饱足感，又能促进肠胃蠕动，起通便作用；同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出；还为益生菌的增殖提供能量和营养，改善肠道微生态环境。

白皮番薯润肺，红皮番薯补血。白皮和红皮的红薯，功效有所不同。白皮白心的红薯，能补肺生津，皮肤粗糙、干燥的人，可常吃白皮白心的红薯。红皮红心的红薯，具有补气养血的功效，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。红薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，也正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩，体内没有痰湿，可以经常吃些红薯。

黄色、紫色番薯可滋脾脏强肾阴。常吃黄色的番薯能够帮助滋养脾脏。紫色的番薯有补肾阴的作用，适合常腰酸神疲、头晕耳鸣、少寐健忘、口干咽痛等患者。

吃红薯有哪些禁忌？

吃红薯不要过量，吃多易腹胀。不少人以为红薯能通便，多吃点能对身体有好处，但过多食用红薯时会在人的肠道里产生大量气体，造成腹胀、打嗝、放屁。所以，对于平时就容易腹胀、腹泻、嗳气的人，不宜吃红薯。

另外，空腹吃红薯烧心。红薯的含糖量非常高，空腹吃红薯会产生大量的胃酸，让你有一种“烧心”的感觉。如果吃的过多会导致腹胀、打嗝的现象出现，对于肠胃功能不好的人来说要少吃，以免病情加重。

另一个需要提醒的是，红薯和柿子同时上市，不少人两个都喜欢吃。但是，如果在食用红薯过后，同时又食用了柿子，那么红薯的糖分会在胃部发酵，导致胃酸过多，而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚，形成胃石。

红薯不能和蟹一起吃。红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻甚至有的可能得结石。

红薯不能和酒一起吃。饮酒时和饮酒后三小时内不宜吃红薯，因为红薯中含有气化酶，吃多后会容易腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等反应。而酒精会刺激胃病，可能加重这种不适症状。

此外，如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明已经出现局部腐烂，不宜食用。（据广州日报）