营养成分升级 低芥酸菜籽油渐渐被人们熟知

近年来，随着健康意识的提升，低芥酸菜籽油逐渐被人们所熟知，这类菜籽油具有丰富的营养成分，越来越受到消费者的欢迎。说到芥酸，很多人并不太熟悉，芥酸是存在于菜籽油中的一种脂肪酸。传统的“双高”油菜籽加工获得的食用菜籽油中芥酸含量确实很高，芥酸含量为20%—60%左右，对人体的健康造成一定的负面影响。

毫无疑问，低芥酸菜籽油是一种更安全的食用油，美国FDA已认定低芥酸菜籽油为安全食用油。2006年美国FDA倡导每天吃19g低芥酸菜籽油，可以降低心血管疾病风险；2010年法国建议每天摄入1～3勺双低菜籽油，可增加α-亚麻酸的摄入量，以助力身体健康。通常情况下，低芥酸菜籽油相比高芥酸菜籽油，香味方面有所欠缺。从居民健康的角度出发，营养专家提倡食用低芥酸菜籽油，但由于低芥酸菜籽油不如高芥酸菜籽油更具芥香味，消费者还是喜欢食用高芥酸菜籽油。

据了解，鲁花经过多年的科技攻关，采用5S压榨工艺，给营养健康的低芥酸菜籽油赋予了香气浓郁的美味，更好地满足了消费者对“色、香、味”饮食文化的追求。可以这样说，芥酸含量低于2%的鲁花低芥酸浓香菜籽油的问世，为消费者的餐桌又增添了新的美味与健康。这也将助推菜籽油迈入低芥酸时代。(红 梅)