传承千年美食文化 烟台举办首届饺子文化节

1月1日上午，烟台首届饺子文化节在宝龙城市广场举行。伴随着50位小朋友陆续用彩色饺子共同拼成的“仙境海岸鲜美烟台”拼图，烟台首届饺子文化节暨网络饺子惠民季活动正式启动。

亲手动手包饺子，让这个新年更有意义。现场包饺子环节让整个活动热闹起来，大人孩子齐上阵，在专业面案老师的指导下，不一会儿孩子们就包出了一排饺子。百纳千禧会大厨们特地为现场市民准备了“传统五彩状元水饺”，吸引现场“吃货”朋友们竞相品尝，“大唐不倒翁”表演更是赚足了眼球。

包饺子同样吸引了外国朋友的参与，亲身感受中国年味儿和饺子文化氛围。来自俄罗斯的琳娜和尤利娅已经在烟台生活3年多了，琳娜对记者说，初到烟台就喜欢上了鲅鱼饺子，烟台的饺子跟俄罗斯的饺子味道差别很大，这次能够跟着烟台人学包饺子机会难得，也很开心，这样的经历会让她终身难忘。

为了让市民更好地学习了解鲅鱼水饺的制作工艺，百纳千禧会酒店的面案老师亲传正宗“胶东鲅鱼饺子馅”的调制方式。活动现场还进行了“饺子谚语大比拼”“不一样的世界水饺”“猜饺子馅”等多种互动体验活动，让市民朋友们切身感受饺子文化节氛围。被饺子文化宣传海报吸引驻足的市民邢先生表示：“平时吃饺子吃的多，但是饺子文化知道却很少，通过这些海报还真增长了关于饺子的知识。”

启动仪式同步启动了“网络饺子惠民季”活动，活动通过“饿了么”平台联动烟台100+家饺子馆发放10万元“饺子文化节”专属红包，自1月1日起至2月28日，通过扫码二维码获取6500份“饺子文化节”红包，让市民在品尝美味饺子的同时尽享优惠。现场参与扫码的市民臧女士表示：“因为平时经常点外卖，外卖红包是最实惠的，饺子文化节确实带来了优惠。”此外，“饿了么”首页平台也将推出烟台首届饺子节专题，点击专题，烟台饺子馆信息一览无余，快捷便利。

本次饺子文化节由烟台市文化和旅游局主办，大众网·海报新闻、莱山宝龙城市广场承办，饿了么、百纳千禧会协办，将开展其他系列活动，深入弘扬传承传统文化，挖掘烟台传承千年的饺子文化，丰富烟台美食文化内涵。1月2日—1月8日，主办方将走进烟台的福利院、养老院，用爱心饺子传递烟台人心中最温暖的关爱，让饺子成为传递真情的载体。此外，活动主办方还将推出一系列原创文化内容，深度挖掘饺子文化，以图文、视频、手绘漫画等生动形象的传播方式将饺子文化呈现给读者，全方位宣传饺子源远流长的饮食文化。（杨秀萍）