湖南第五届安化黑茶文化节大赛圆满落幕

10月11日晚，第五届湖南安化黑茶文化节“安化有好茶”斗茶大赛在安化县融媒体中心举行。来自清山源茶业公司的天尖茶、华美润茶业公司的茯砖茶、高马山农业公司的千两茶获得茶王称号。

斗茶大赛现场，场下坐着嘉宾评审和大众评审。

专家评审从5个角度进行专业打分。

嘉宾评审在品茶。

茶艺表演节目《望乡》。

本次进入决赛的黑茶共有三类18款，从200多个茶样中脱颖而出后，再经由专家评审、嘉宾评审和大众评审，决出茶王。所有参赛茶样均选用2018年以后生产的茶。决赛采用百分制，专家审评通过五因子审评法打分，占比60%，嘉宾评审占10%，其中最喜欢等次占10分，喜欢9分，比较喜欢8分，一般7分，大众评审占比30%，其中最喜欢30分，喜欢27分，比较喜欢24分，一般21分。

湖南农业大学教授、湖南省茶叶学会理事长萧力争代表专家评审发言，他说这一届茶王大赛，不仅是收到的茶样和茶类多，而且他认为这几届来参赛的安化黑茶的品质，一届比一届高。萧力争说：“黑茶行业的竞争，使得安化黑茶的各个茶企都在进步，初赛品尝时，我尝到了很多惊艳的天尖，期待安化能有越来越多的好茶诞生。”

安化县委常委、宣传部部长王思婷表示，今晚的十八款产品都值得所有人的掌声，这是对各企业在过去三年潜心制茶，严把产品原料关、生产关、仓储关的最好褒奖，希望通过此次斗茶大赛，促进全县茶企形成严守原料源头、钻研制茶工艺、打造优质产品的良好风气和以产品赢市场的良好氛围。

主持人和大众评审互动。

秉承着为消费者寻找真正的安化好茶、为真正的安化好茶引流“打Call”的宗旨，“安化有好茶”斗茶大赛应运而生。报名此次比赛的200多个茶样，经萧力争等8位茶叶评审专家以密码审评的方法各评选出21个茶样进入复赛。复赛由专家评审和大众品鉴，每类茶各选出了6个茶样进入到决赛。比赛前后历时一个月，策划组织严密、评审公平公正，在茶业界引发了广泛关注。

活动全程在安化县公证处工作人员的见证下进行，现场对进入决赛的18个茶样开封，由现场随机选取嘉宾进行茶样抽签编号。

茶艺师在为评审人员泡茶。

三类茶以天尖，茯砖，千两的顺序冲泡，在润茶10秒后，又各有不同的冲泡时间，各茶艺师需要在统一的水温、水量和时间要求下用飘逸杯进行冲泡。其中天尖茶取茶样6克，每泡加水200毫升，先10秒润茶，第一泡30秒出茶汤，第二泡20秒出茶汤。

本次比赛由第五届安化黑茶文化节组委会主办，由安化县茶旅产业发展服务中心，安化县茶业协会，安化县融媒体中心承办，由安化县茶艺师协会协办。活动现场，茶艺师协会还带来了茶艺表演节目“望乡“，讲述了一个马帮汉子和安化茶女的凄美爱情故事，结合梅山武术中独有的佛音拳拳法展现千两茶的阳刚大气，借由茶艺师行云流水的表演，展现黑茶文化的刚柔并济。（刘志雄 陈灿灿 部分图片来自安化县茶旅产业发展服务中心。）