湖南安化黑茶开园采摘

“才交谷雨见旗枪，安排火坑打包箱，芙蓉山顶多女伴，采得仙茶带露香。身背竹篓上山岗，白云深处歌声昂，十指尖尖采茶叶，笑语阵阵比情郎”。这是清代两江总督陶澍生动描写家乡安化芙蓉山女采茶的欢乐场景，这场景也再现在今天的芙蓉山上。4月15日，2021安化黑茶开园节在安化县仙溪镇亦神芙蓉茶园基地举行。众多来自各地的茶商和游客齐聚芙蓉山，摘春茶、赏美景。至此，安化36万亩茶园全面开采。

芙蓉山上美景多，茶园里采茶忙。

山清水秀，一片茶叶的味道。

开园节活动现场。

站在海拔1474米的芙蓉山顶环视四周，群山迤逦，奇峰叠秀，尽收眼底。芙蓉山共有七十二峰，以锡杖山为中心向四面散开，宛如一朵盛开的芙蓉，故名芙蓉山。“芙蓉山顶多女伴，采得仙茶带露香。”这是清代两江总督安化人陶澍描写芙蓉山采茶的诗句，芙蓉山茶自古即负盛名。

仙溪镇还被誉为贡茶之乡，其所产的茶叶具有浓郁的地域特征，“香”、“甜”、“醇”是芙蓉山系茶最为显著的特点。细细品茗，甜而不腻，醇而不烈，口舌生津，唇齿留香；呼吸之间，清香如兰；饮尽之后，“杯底香”挥之不去，令人通体舒畅，回味无穷。

唐代，芙蓉山所产的“芙蓉仙茶”，为皇家贡品。宋熊蕃《宣和北苑贡录》记载：“安化奉圣的‘芙蓉仙茶’名列贡茶榜首”。明1391年，明太祖朱元璋钦点芙蓉山“芽茶”22斤，称“四保贡茶”进贡朝廷。清乾隆24年(1694)，“旋令安化岁输贡茶，于芙蓉峰采摘谷雨茶，制成头贡细茶，年纳一百六十斤。”1825年期间，道光帝将陶澍所奉送的芙蓉山黑茶赐名“天尖茶”，并列为清皇帝专用茶。

据介绍，中华人民共和国成立后，安化成为我国边销茶的重点产区，芙蓉山范围所辖的仙溪、梅城、乐安、清塘、高明、大福、长塘等七个乡镇被划定为安化黑茶产区，上世纪八十年代的1982年，茶园面积达9.4万多亩，生产黑茶达4000吨，茶叶产值达550万元。占全县总产量的40%，产值的35%。

最近十多年，安化黑茶品牌在市场追捧和安化县产业结构调整的双重带动下，安化县在大力发展安化黑茶产业的同时，安化芙蓉山区涌现了湖南芙蓉山茶业有限公司、湖南国津茶业有限公司、安化县连心岭茶业有限公司，安化吉福号茶业有限公司，安化竹鑫茶业有限公司，安化县亦神芙蓉茶业有限公司，安化县洢水四保生态农业开发有限公司，湖南安化辣木黑茶有限公司、安化县中天茶业有限公司、安化湘丰黑茶有限公司等15家安化黑茶品牌生产企业。茶叶种植专业合作社达50多家。在生产传统黑茶产品的同时，开发出了茶精华、黄精茶、黑茶饮料等一批创新产品。

从2007年开始，安化县立足资源禀赋和产业基础，把做大做强安化黑茶产业作为富民强县和精准扶贫的特色支柱产业来打造。目前安化县已成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科技创新第一县、茶叶税收第一县，安化黑茶成长为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产业和湖南省实现千亿湘茶战略目标的重要力量。

至2020年，安化县茶园面积从2006年的3.6万亩，发展到36万，茶叶加工量由1.1万吨增加到8.5万吨，茶叶加工企业由6家增加到139家，综合产值达230亿元，税收1.5亿元。2018年安化黑茶产量分别占全国茶叶产量的3%，占全国黑茶产量的32.5%，安化黑茶在全国大中型城市有品牌形象店4万多家，产品出口20多个国家和地区，在国内外茶叶市场的占比明显上升。（黄德开 周旒阳）