湖南规范畜禽屠宰行业管理 确保老百姓“菜篮子”安全

构建现代养殖产业体系，转型升级步伐加快。湖南省农业农村厅部署要求，规范畜禽屠宰行业管理，力争用5年时间，全省创建50家标准化屠宰场，培育20家集养殖、屠宰、加工、冷链配送于一体的龙头企业。

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构建现代化畜禽产业体系，标准化屠宰是重要环节。省农业农村厅部署，按照养殖产能与屠宰产能相匹配的原则，年出栏生猪100万头以下的县（市区），原则上只设置1家生猪屠宰场；年出栏生猪100万头以上的养殖大县，可设2家生猪屠宰场。支持年出栏生猪30万头以上、年出栏地方猪10万头以上的大型养殖企业或年加工猪肉产品2万吨以上的肉类加工企业配套发展与其养殖、加工产能相匹配的生猪屠宰场。

除生猪标准化屠宰外，省里还支持年出笼鸡鸭等家禽1000万羽或鹅300万羽以上的家禽养殖企业，申办与其养殖产能相匹配的现代家禽屠宰场。稳步推进牛羊集中屠宰，鼓励在生猪屠宰场增加牛羊屠宰线，切实解决牛羊屠宰“散小乱污”问题。

省农业农村厅要求，新建畜禽屠宰场应当符合相关规定，新建屠宰场的设计年屠宰规模生猪、肉牛、肉羊、活禽应分别在30万头、1万头、15 万只、1000万羽以上，并需配套建设相应的冷链贮藏和配送体系。各级农业农村部门要落实畜禽屠宰场官方兽医派驻制度，严厉打击私屠滥宰等违法犯罪行为，确保老百姓“菜篮子”安全。（张尚武）