以茶会友 正确饮茶有讲究

5月21日是“国际茶日”。记者走访了解到，不少广东省云浮人都养成正确喝茶的好习惯。

“我每天都喝茶，主要是生普洱茶。”今年42岁的谢先生是具有10年饮茶经历的“老茶友”了。他告诉记者，10年前他曾经是一个190斤的大胖子，“三脂高”、血压高，爱上喝茶并保持运动后，体重降至150斤左右，各项指标也正常了。他说，喝茶不但有保健功能，还可以陶冶性情、结交朋友、品味茶文化，非常好。无独有偶，市民梁先生也是一位“铁杆茶客”。他认为，喝茶不光可以保健，更是一种“投资”。近10年来，他和几个“茶客”共储存了200多公斤的茶叶，有生普、熟普、柑普等。“自己喝，存一点茶还可以升值，挺好的。”梁先生笑着说。记者发现，目前云浮人比较青睐的茶品种主要有生普、熟普、铁观音、红茶及本地“炒茶”。

城市居民喝茶比较多元化，更喜欢生普、熟普、柑普、红茶、铁观音、单枞。近年来，云浮市区还流行起“小青柑”，据说有养胃、理气、润肺的功效。在市区各大茶行，茶叶的价格从几十元到几百元再到几千元，品种多达数十种。连平时比较少见的“白茶”“黑茶”“龙井”等品种也开始逐渐走进云浮人的家庭。

茶叶经营者张育强表示，老年人不太适合单枞类的“烈性茶”和浓度高的绿茶，应该喝柔和的红茶或黑茶；有肠胃病的人不适合喝生普。同时，喝茶也讲究技巧，例如喝红茶，水温不宜高于80摄氏度、喝普洱茶不适合“焗茶”。此外，茶类要学习辨别真伪好坏，要懂得分辨“陈化”和“变质”，尽量不要网购。在城区的茶叶店，应该“先试后买”，逐渐养成正确的喝茶习惯，减少喝酒及大吃大喝，做一个文明健康的新时期云浮人。（林峰）