广西壮族自治区创新开展特色果蔬质量安全风险评估研究

中国食品安全报讯（韦妍妍）广西壮族自治区小宗作物品种较多，其中南瓜花、南瓜苗、白花菜等特色蔬菜因独特的口感、风味及保健功能，越来越受到百姓的青睐。但相较于大宗蔬菜作物，大部分小宗特色蔬菜没有农药登记且缺乏最大残留限量值标准，因此无法明确小宗特色蔬菜农产品质量安全风险隐患。为强化地方特色果蔬质量安全监管，广西壮族自治区农业农村厅2022年创新组织开展特色果蔬质量安全风险评估项目研究，破解特色果蔬“无药可用、无技可循”难题，为质量安全管控提供技术支撑，以全力保障人民群众“舌尖上”的安全。

广西壮族自治区特色果蔬质量安全风险评估工作主要开展8种特色蔬菜品种380份样品中农药残留、重金属积累筛查测定评估，筛查出关键风险因子，并进一步通过模拟试验、分析研判、综合会商等评估环节，科学评估特色蔬菜产品中可能存在的危害因子的风险状况及消解变化规律，形成风险评估报告，重点制定针对广西壮族自治区区域特色蔬菜安全用药、质量提升生产指南，为质量安全监管、标准制修订、生产指导、消费引导、应急处置等方面提供意见建议。

目前，抽样调查工作正在开展，已采集特色蔬菜样品80个。后续工作正在按照实施方案有序推进。（作者单位为广西壮族自治区农业农村厅）