黔西南州各大商超中秋节日气氛浓 月饼销售持续升温

今年，国庆与中秋两个节日“撞期”，人们即将迎来8天的超长假期。很多人早已按捺不住放假的喜悦心情，还没到双假期，就已做好了出游计划。作为每年中秋节的主角，月饼也早早上市，为即将到来的双节“造势”。

各大商超中秋节日气氛浓

记者近日走访兴义市内多家超市发现，火腿月饼、洗沙月饼、水晶月饼、冰皮月饼等各式月饼已经被摆放在醒目位置，月饼市场的“销售大战”已悄然打响。一进入大润发超市，记者就看到，超市内四处张贴着“中秋好礼”的宣传海报，部分货架上还摆放了“嫦娥”和“白兔”的卡通立牌。散装月饼、小包装月饼、精美的月饼礼盒占据了超市的主要通道，浓浓的节日气息扑面而来。“我朋友发了一条朋友圈，说大润发成了‘月饼一条街’，我特别好奇，反正也要买东西，就过来看看。”带着孩子来购物的陈女士说，“大润发的‘月饼一条街’真是名副其实，虽然离中秋节还有一段时间，但这气氛营造得让我感觉，中秋节就是明天了。”

超市内，月饼占据了主要通道

顾客小李本来只打算买纸巾类的生活用品，但路过月饼货架时，不禁被一款月饼礼盒吸引。“包装上的小兔子好可爱啊，简直是少女心爆棚。”小李忍不住拿起礼盒仔细端详，“价格也不贵，才二十几块钱，冲着这个包装，我也要买回去尝尝。”大润发超市相关负责人何彬介绍，超市从7月中旬就开始准备月饼销售的相关工作，平均每天能卖3000元左右，其中云腿类的月饼卖得最好。在兴客隆超市沙井店，五仁月饼、水果小月饼等各式各样的月饼整整齐齐地摆放在超市入口最醒目的位置。超市员工正在整理月饼，不少市民都会驻足选购。“现在月饼的包装真是越来越好看了。”唐女士拿起一个月饼礼盒，不住赞叹。“不过我是买来自己吃，没有必要买礼盒装，也吃不了那么多。”唐女士随后把礼盒放下，买了几个散装月饼。

超市销售人员小方说：“我们从一个半月之前就开始为中秋预热了，目前本地散装月饼比较受欢迎。”

本土老店线上线下销售忙

老蔡记荣黔月饼是兴义的老字号月饼品牌之一，在兴义已经经营了二十几年，很多市民都吃过他家的月饼。每年临近中秋节前几天，老蔡记荣黔月饼门口都是门庭若市，挤满了购买月饼的市民。“现在每天都要做几千个月饼。姐姐和姐夫在月饼加工厂把关月饼原材料、质量等生产工作，所以，基本上都是我在店里照看。”老板娘的妹妹万红菊说，他们家从七月初就开始卖月饼了，一般都要忙到中秋节当天。据介绍，老蔡记荣黔月饼不仅在本地热销，还销往深圳、昆明、上海等地。“有外地顾客一次性订了1万多个。”万红菊说，之前，还有在国外留学的学生特地打电话来，定制了十多盒月饼，打算送给外国朋友。“他家月饼太抢手了，尤其到了中秋节那一天，月饼还会限购，我每年都得叫上家人提前排队，才能买到最爱的口味。所以，趁着现在买月饼的人还不多，我来多买一些带回去。”严先生说。不止在线下实体店销售，老字号月饼也把生意做到了电商平台上。

记者打开“生活plus”发现，老蔡记荣黔月饼在线上卖得最好的是火腿月饼，月售1800余个。“我们家主打火腿、水晶、洗沙、云腿和鲜花五种口味，在此基础上，还延伸出了其他口味的，比如松仁云腿等，都比较受欢迎。”万红菊说。记者在“生活plus”上还看到兴义另一家月饼品牌店——可比鲜月饼，她家月饼销量最高的是云腿月饼。“我做月饼生意已经有12年了。”可比鲜月饼老板李娅告诉记者，大部分人还是喜欢传统的火腿味月饼。“今年，我们新增了伍仁和蛋黄莲蓉两种口味，卖得也还不错。”记者在可比鲜月饼实体店看到，月饼种类有鲜花云腿、玫瑰豆沙、荞香苏麻等十多种口味，每个月饼价格从9元到12元不等。临近傍晚，不时有市民来店里买月饼。“老板，给我装几个火腿月饼。”可比鲜月饼的老顾客陈琼刚刚在八一公园锻炼结束，特地来店里买月饼。“她家的月饼又卫生又好吃，我每年都会来买。”

正在店里挑选月饼的小任说：“我以前从来没有尝过可比鲜月饼，听同事说很好吃，今天来逛街，就顺便买几个。”小任站在口味众多的月饼前，纠结不已，不知道该选哪种。“酥麻味的好吃，买酥麻的。核桃味的也不错。”小任的同事热情地给她介绍。“除了散装月饼，我们也会准备一些礼盒装，方便顾客走亲访友。”李娅介绍，月饼礼盒装的价格是每盒188元到360元不等，如果客人买的散装月饼较多，她们也会免费提供精美的包装盒。

流心月饼畅销朋友圈

除了超市、电商平台，微信朋友圈也是人们购买月饼的途径之一。记者发现，微信朋友圈里的月饼大多来自私人烘焙房制作，追求款式小巧和口味创新，其中，流心月饼跳脱出传统月饼的模式，成为时下月饼届“潮流代表”之一，购买者也以年轻朋友居多。流心月饼设计独特，饼皮糅合了浓郁椰香及蛋香，结合烘焙工艺，酥香松软。轻咬一口，流心就淌了出来，晶莹浓稠的奶黄芯儿直接流入口中。“今年朋友圈售卖的自制流心月饼种类很多，抹茶、巧克力、奶黄芝士，都好好吃呀！”刚刚拿到流心月饼的小岑就忍不住先吃了一个。流心月饼的单价在每个10元至20元不等，相对普通月饼，价格略高，但是因其新颖的口味，大多数年轻人也愿意花钱购买品尝。

“今年是我们第一次做流心月饼，反响不错！销量最好的是奶黄味的，其次就是咖啡味的。”一家烘培工作室的老板王星月告诉记者，她每天都能收到十多盒的订单，有顾客只买几个散装的去尝尝，而有的顾客一次性购买一百多个。“刚开始的时候，订单并不多，慢慢地，大家吃了觉得味道不错，回购率就高了。”“流心月饼小小一颗，雕花精致，甜品的颜值，第一时间就让你忘记月饼的一贯印象。”已经连续订购了两盒的媛媛，说起流心月饼，十分满意。除了流心月饼，朋友圈还有其他口味独特的月饼，比如红豆味、紫薯五仁味。“紫薯伍仁味月饼是我们家的特色，都是我们自己炒的馅。”王星月忍不住推荐道：“这种味道的月饼在外面是吃不到的，好多女孩子都被颜值迷倒，吃过之后就会发现，它是颜值和口感并存。”

小贴士

注意月饼保存方式

月饼不宜存放冰箱保存，在低温下，月饼中的淀粉成分会析出水分，使月饼变硬、口感变差，还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。

无糖月饼也可能含糖

对于“无糖”月饼，糖尿病患者也不可无节制地吃。因为这类月饼，只是没有加蔗糖，但也含有其他糖类。月饼的热量很高，因此，糖尿病患者应注意现有的食品成分表，蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量。

几类人群不宜食用月饼

胃溃疡、十二指肠溃疡病人，慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人，胆结石病人，慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎病人应慎食月饼，因为食用月饼可能引起疾病复发，甚至导致病情加重。肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病人群也应少吃月饼。

根据年龄挑选月饼

买月饼，不妨按年龄、性别挑选，蛋黄月饼含维生素B族和丰富的卵磷脂等，有益儿童生长发育；女士可以选枣泥馅的，美白养颜；男士合适吃伍仁月饼，可以补充点各式坚果；老人吃含维生素E的黑芝麻月饼，可以滋补肝肾。

搭配水果与蔬菜

月饼含糖量、含油量较高，建议每日食用不宜超过100克，可作为主食并搭配水果与疏菜食用，此法可以有效控制摄入热量。（舒鹏倩 李 颖）