专家介绍月饼健康吃法

中秋临近，节味渐浓。月饼是中秋节的主角，随着人们生活水平的提高，各种款式和口味的月饼层出不穷。节日期间，如何既能品尝美食，又能保持健康和好身材？这份健康指南请收下。玉溪市第三人民医院营养科副主任营养师余东江介绍，虽然现在市场上主打养生、健康的月饼越来越多，但月饼仍然脱离不了高糖分、高油脂、高热量的本质。有些新型月饼，馅料从五仁、蛋黄进阶到鲍、参、翅等，尽管食材较为珍贵，但添加的分量很少，营养价值并没有改变。

余东江认为，吃月饼应该浅尝辄止：“健康的成年人建议一天吃一块月饼，老人和小孩食用半块为佳，慢性病患者或‘三高’人群最好不吃或少量尝鲜即可。当然，根据个人身体状况、月饼大小可酌情调整，这样既能兼顾健康，又能享受节日氛围。”另外，巧妙地搭配，同样可以在享受美食的同时保持健康。吃了月饼以后，根据以下窍门来搭配一天的饮食，可以达到营养均衡、控制体重和预防“三高”的效果：增加蔬菜和水果，用粗粮、薯类代替米饭、面条等主食。蔬菜、水果中富含膳食纤维，可以延缓并减少肠道对油脂、糖分的吸收。适当喝茶，也可以化解油腻，帮助消化。同时，吃月饼的时间也有讲究。余东江建议食用月饼的时间最好在两餐之间，处于半空腹的状态食用，减少对肠道的刺激。（曾梦琪）