金秋十月,是桂花飘香的季节,公园、街巷到处弥漫的桂花香驱走了夏天留下的最后一丝暑气。此时,赏桂、饮桂、品桂皆成风景,不少商家在这个时节推出桂花风味新品,吸引不少消费者闻香而来。
饮品上新 香气馥郁满足想象
只是欣赏,还不足以表达市民对桂花的喜爱,会吃的漳州人要把桂花的甜香放进嘴里。眼下,众多新式茶饮店正式迎来“桂花季”,开启了属于桂花味的秋季限定。
“桂花乌龙奶茶很好喝!它把桂花香和乌龙茶香结合得很完美。”“霸气桂花生椰龙眼里的桂花酒酿风味突出,加上龙眼的果肉,口感脆爽可口。”奈雪的茶新推出的桂花限定饮品吸引了不少消费者购买尝鲜。与此同时,KOI可宜、古茗、太平洋咖啡等茶饮在9月、10月纷纷推出桂花限定饮品,这些“桂”字当头的饮品包含奶茶、咖啡、鲜乳茶、姜茶等,销量都较为火爆,价格从8~35元不等。“金秋限定桂花系列的饮品刚出不久,最近线下一天能售出30杯左右。”古茗(新华东路店)工作人员告诉记者。不过值得注意的是,产品名字中带有“酒酿”字眼的饮品,大多含有酒精成分,不建议孕妇和驾车人士饮用。
除了饮品,还有不少商家推出桂花味的茶冻、蛋糕、糖水等,满足市民对香气馥郁的需求。比如,一半家蛋糕店推出桂花(酒酿)乌龙奶油蛋糕,遇秋甜品店推出桂花酒酿蛋糕等桂花味蛋糕,暮雪亭推出桂花红糖丸子等暖心糖水,胡同顽煮推出酒酿桂花海石花等。
桂花香味 从枝头飘散进生活
有人把桂花放进胃里,有人则选择把桂花香搬进家里。
桂花盆栽出现在许多花店的门口,等待着路过的消费者将清香带回家,美兰花艺便是其中一家。“桂花代表吉祥如意,市民大多在搬新家和嫁娶时购买桂花盆栽,并将其放在客厅,又香又吉利。进入秋季后的桂花香味尤为浓郁,购买的人也多了不少。这不,中午的时候,店里的桂花就卖完了。”该店老板介绍道,今年桂花价格稳定,和去年相差不多,小盆的每盆10元,大一点的每盆20元,最大盆的贵一些,每盆50元。
除了桂花盆栽,许多市民还会购买桂花味香氛。艾媒咨询2022年发布的一份香味调查数据显示,桂花香是消费者最喜爱的香味,占比44.7%,其他香味依次为玫瑰香(36.7%)、茉莉味(35.4%)、薰衣草味(34.3%)以及茶香(33.9%)。因此,许多商家进入香氛这一赛道,越来越多的桂花衍生品出现在个护产品中。记者在电商平台搜索发现,欧舒丹、野兽派、观夏、气味博物馆等一众传统或新兴品牌竞争激烈,故宫博物院淘宝店、Westlake西湖景区旗舰店等文创品牌也纷纷推出扩香石、香薰、香水、蜡烛等桂花香氛。(林露)