专家：远离过敏 科学应对食物过敏难题

过敏已成全球第六大慢性疾病，中国婴幼儿过敏发病率也日益严峻。“如何通过科学喂养让孩子远离过敏”成为深受食物过敏困扰的敏宝家长们迫切关心的话题。近日，中国健康促进基金会发起“远离过敏”2022年世界过敏日公益科普教育活动，通过线上与线下公益科普形式，帮助家长正确认识食物过敏的规范管理方案。

参与本次活动的专家、学者、业内人士，针对敏宝家长关心的过敏问题，从正确喂养、皮肤和胃肠道护理、辅食添加、生长发育等多角度带来全面和专业的解答。

宝宝牛奶蛋白过敏反复，是不少敏宝家长的心病。事实上，这种症状的反复与家长对牛奶蛋白过敏的认知有误息息相关。很多家长发现宝宝出现过敏症状后，并没有选择到医院去进行专业诊断，而是更换其他普通配方粉。但其实，宝宝可能是对牛奶中的大分子牛奶蛋白过敏，不彻底躲开大分子牛奶蛋白，仅仅靠更换奶粉品牌，是无法解决问题的。

专家表示，确诊牛奶蛋白过敏需要科学的方法。2017和2019年颁布的《食物过敏相关消化道疾病诊断与管理专家共识》与《儿童特应性皮炎相关食物过敏诊断与管理专家共识》中明确指出，对于疑似牛奶蛋白过敏患儿应该首先选择完全无过敏原的氨基酸配方粉喂养来帮助诊断。

儿科医生崔玉涛大夫在科普中多次提到，通过食物回避+激发试验，使用完全不含牛奶蛋白分子的氨基酸配方，可以帮助准确诊断宝宝是否有牛奶蛋白过敏，深度水解或部分水解配方则不能用以诊断。同时，也建议确诊牛奶蛋白过敏的宝宝，可以尝试从氨基酸配方粉开始进行喂养并提供营养保障，以实现早缓解，早获益。

“氨基酸配方粉营养肯定不如普通配方粉，还是少吃的好。”崔玉涛表示，不少家长对氨基酸配方粉有这样的误解，因此一旦宝宝的过敏症状有所好转，就会立刻选择转奶，结果往往造成宝宝的过敏症状卷土重来，延长了过敏病程。

“氨基酸配方粉只改变了蛋白质的形态，并没有改变营养本身。只要足量喂养，氨基酸配方粉所含有的营养成分完全可以满足宝宝生长发育所需。”崔玉涛认为，使用无敏氨基酸配方喂养6个月，有助于顺利渡过因免疫记忆形成的“高致敏期”，防止症状反复和病程延长。

达能纽迪希亚儿童医学营养事业部负责人方芳在活动上表示，纽迪希亚在过敏领域拥有先进的科研经验，基于对中国食物过敏患儿营养需求的深入洞察，为本土市场持续提供更加专业细分的产品与全链路营养解决方案。

多位权威专家在本次活动中建议，食物过敏宝宝的营养管理方案可以从无敏的氨基酸配方粉开始，做到早缓解、不反复，早日远离过敏。

据主办方介绍，本次活动同时进行了院内科普教育。约120个城市的医院积极响应开展250场科普教育，为敏宝家长提供了与专业医生面对面获取过敏相关知识的机会。全国100余家母婴店同时进行联动，通过多种形式的趣味性科普，让消费者能够以轻松易懂的方式学习食物过敏的全链路营养管理。（刘潇潇 石兰）