孩子的早餐如何搭配

早餐要吃好，孩子才能有充沛精力完成一上午的学习。营养师边姗姗给市民支招，如何做好孩子的早餐搭配。

孩子的早餐吃得太多、太少或者不吃都不利于一上午的学习，而且还会影响午餐的食用。一顿健康的早餐“食材丰富”是基本的条件。要有谷薯杂豆类，这类食材多以主食形式出现，比如米饭、面包、面条、红薯、玉米粥等等。家长为了控制一些偏胖孩子的体重，往往直接省掉了早餐中的主食，其实这样做是不对的。因为主食中的碳水化合物是大脑运转的能量来源，不吃主食的孩子会感觉困倦、疲乏，影响听课效率。所以家长们不要去掉早餐中的主食，而是要科学选择，合理搭配主食。

除此之外，早餐中还需要包括蔬菜、水果类，肉蛋类，豆、奶及坚果类等。孩子最好每天都能吃到这几类食材，如果无法保证，也应尽量包含其中的三种。（庄媛）