任城开展春季学校食堂食品安全专项检查

为贯彻落实全省春季学校食品安全工作会议精神，按照“四个最严”的要求，提升学校食堂食品安全管理水平，守护师生舌尖上的安全，确保师生身体健康，任城区市场监督管理局联合区教体局开展2022年春季学校食堂开学前食品安全专项检查。

计划周密，明确目标。根据市局统一部署，任城区市场监督管理局制定《任城区2022年春季学校食堂食品安全专项检查方案》，明确步骤、阶段和目标，按照《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》要求，严格落实“四查”制度，对辖区内大学、中学、小学、幼儿园等全面开展拉网式检查。

突出重点，消除风险。重点检查学校食堂食品安全管理制度、索证索票、从业人员健康管理、加工操作、原料贮存、食品添加剂、清洗消毒、餐饮环境卫生条件是否合格，以及是否存在过期、发霉变质和储存不当等食品安全隐患。对检查中发现的问题下达监督意见书，并要求学校食堂主办单位限期整改，将整改报告和整改后照片报食品药品监管部门核实确认，切实消除风险点。

宣传教育，提升意识。在监督检查过程中，执法人员加强对学校食堂经营单位的宣传教育，引导其落实食品安全制度，自觉守法经营，督促改善设施设备，建立完善校园食品安全长效管理机制。同时加大对食品从业人员食品安全知识培训力度，不断提高从业人员法律意识和责任意识。