高照展开春季学校食堂食品安全全面检查

近日，高照市场监管所以“全面覆盖、突出重点”为原则对辖区学校食堂、校园周边食品餐饮服务单位进行全覆盖检查，确保及时排除食品安全隐患，为保障广大师生饮食安全和身体健康，为春季开学保驾护航。此次检查覆盖全面，检查重点突出、不留死角，检查共出动检查车1台，专项检查人员4人，检查学校食堂4家，周边餐饮单位25家。

此次检查的重点为：食品经营单位是否持证经营。凡未取得相关证件的，不得经营；餐具的消毒是否符合餐饮服务食品安全操作规范要求；餐饮加工用设施、设备是否清洁；食品原料进货查验、索证索票、留样等制度的建立情况；从业人员是否持有效健康证明上岗。从业人员应穿戴整齐的工作衣帽，并经过相关知识培训，取得健康证明后，方可上岗。

辖区学校及校园周边食品餐饮服务单位食品安全总体情况较好，但仍有不足，通过检查发现部分餐饮单位进货台账不完善、食品留样不规范、餐具消毒后未放入专用保洁柜中、个别食堂整体环境卫生较差等情况，执法人员对发现的问题及时予以纠正，环境卫生较差的下发监督意见书，责令其限期整改，高照所将会对整改情况进行跟踪检查，确保整改到位。