宜宾屏山县“一冷库三库长” 建立食品安全防线

时下，疫情防控形势依旧严峻复杂，新冠病毒通过冷链食品输入风险依然较高。加强冷链食品安全监管，做好风险防控，是全省各地市场监管部门的重要任务。

宜宾市屏山县市场监管局以冷链食品为抓手，下好联防联控“一盘棋”、 严把源头防控“一道关”、 紧扣全程追溯“一条线”、 织密执法震慑“一张网”，持续加大监管力度，全力筑牢疫情防控防线。12月27日，记者从该局获悉，截至目前，该局辖区59个冷库已全面落实“一冷库三库长”管理，今年共检查餐饮1021家次、超市835家次、冻库189家次，农贸市场315家次，约谈食品平台2家，立案查处冷链食品违法案件11件。

如何下好联防联控“一盘棋”？屏山县全面建立并落实“企业库长主体责任，行业库长监管责任，属地库长属地监管责任”的三位一体管理责任制，按照责任股室联系巡查片区、业务股室指导的监管制度，采取清单记录、问题整改的形式，对冷库监管工作的监管情况开展巡查、再巡查，实现冷库监管全覆盖、监管无漏洞、责任无死角。

严把源头防控“一道关”，该局严格落实“外防输入、内防反弹、人物同防”防控策略，要求所有进入屏山县的进口冷链食品必须持《宜宾市进口冷链食品集中监管仓出仓证明》，经核酸检测合格、预防性消毒后，方可进入各生产经营单位的冻库或使用环节。同时，坚持一周一次核酸检测抽样，截至目前共检测食品样品1739批次，环境样品3869批次，人员样品3941批次。

按照“谁经营谁负责”原则，该局对管辖的各类冷库和生产经营单位强化行政执法检查，对没有“三证明一报告”的进口冷链食品一律下架封存，对存在食品违法行为的果断查处。同时，对屏山县生产经营性食品冻库、辖区内大中型超市开展全覆盖检查，建立工作台账，做到情况清、底数明。通过集中培训和“上门”指导的方式，督促食品生产经营者将进口冷链食品及时准确录入追溯平台，要求其赋码后方可销售，真正实现冷链食品信息“应录入尽录入”，做到所有进口冷链食品来源可查、去向可追。（欧平 刘佳）