重庆大庙镇：蚕桑特色产业带动乡村全面振兴

前不久，大庙镇三品工厂化养蚕车间基本建成并完成区级验收。这个车间是西南大学、村集体经济组织和企业主共同兴建的智能化养蚕车间。它可以实现每年近20批次的阶梯式养蚕，彻底改变了过去千家万户分散零星养蚕耗费大量人力且效益低下的问题，进一步提升蚕茧产品质量。

目前，黄升村的工厂化养蚕车间已完成总工程量的95%，即将完工；双马村工厂化养蚕车间项目待区农业农村委项目资金拨付到位后即启动建设。

大庙镇地处铜梁南部山区，境内东山、西山两山对峙，小安溪河流经多个村子，渝蓉高速公路、铜永省级公路穿境而过，是铜梁区养蚕第一大镇。过去，农户采取传统的蚕簸养蚕，不仅消耗大量人力，而且每年只能养4季蚕，农民实际收益低的情况影响了蚕桑产业的发展。

近年来，大庙镇与西南大学深度合作，在蚕桑产业专家团队的指导和共同参与下，把科技创新作为传统蚕桑产业改变落后生产方式的突破口。经过几年实践，依托标准化、规模化、品牌化、电商化工作方法，创新推出工厂化养蚕，并开发出5大系列蚕桑产品。

在三品村专家大院外墙壁上，《西南大学生物学博士后流动站铜梁基地》《西南大学蚕丝科学与技术团队研究基地》匾牌格外醒目。记者走进升级改造后的茁源现代蚕业工厂化车间看到，小蚕共育室、大蚕饲养室、饲料加工室、蚕茧烘干室等专用车间均实行机械化智能化作业。整个车间仅需数名技术人员操控仪器设备就能完成整个生产流程。

采用智能化、工厂化养蚕不直接用桑叶，而是改用桑叶粉和其他营养物质经过科学配方而生成糕状饲料。这样，生产的蚕茧产量高、品质好。在原料生产环节，基地建立了标准化机收桑园，不再由人工采摘桑叶。桑园采用优质蛋白桑品种，进行密植栽培，每年可收割5—6茬。机收后的桑枝、桑叶经过机器粉碎后碾压成家蚕饲料的主要原料。

在三品村，3个加工桑叶系列产品的乡村振兴车间已升级改造成符合国家食品卫生许可要求的生产车间。

“从2019年以来，茁源公司与西南大学深度合作，走出了工厂化成功批量培育小蚕的第一步，解决了村、社多批次大面积工厂化养蚕的种源问题。”大庙镇乡村产业培育中心负责人李金洋说，此外，镇里还着力延长蚕桑产业产品链，开发出了桑叶茶、桑叶粉（食品级）、桑叶菜、桑葚酒、桑葚饮料、桑叶面、蚕丝被等产品。今年，镇里又按照标准化的要求着手实施桑蚕系列产品设备设施升级换代，开发高品质且适应市场需求的蚕桑系列产品；生产果酒、果饮料的加工车间于今年10月投产。车间安装的全部是先进的智能化流水线设备，大幅度提高了生产效率；在大庙镇场镇，电商展示销售中心已建成，150多平方米的展区里，摆放着琳琅满目的蚕桑系列产品，并通过线上线下的形式拓展市场。

在三品村1200亩沧海桑田蚕桑基地，产业公路和采摘步道横竖成行，古香古色的亭阁、廊道分布其间。村里利用700亩优质桑果举办果桑节，每年迎来上万游客，带动了乡村采摘游发展。

“大庙镇把发展现代蚕桑产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的有力抓手，延伸产业链、布局创新链、提升价值链，以产业振兴带动乡村全面振兴，努力实现产业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足的目标。”李金洋说。（李拉拉）