北京市怀北镇强化景区餐饮服务环节食品安全

中国食品安全报讯（何妍君 范蕊）为进一步强化景区餐饮服务环节食品安全，怀柔区市场监管局餐饮科联合怀北镇所对雁栖湖、青龙峡等7家景区进行开业前食品安全培训,共有50余名从业人员参加。

首先，授课人员讲解了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务监督管理办法》及相关食品安全知识。其次，结合近几年国内食品安全事故实例，生动讲解了如何规避食品安全风险，加强第一责任意识，以最严谨的标准防范和控制食品安全隐患。最后，对餐饮单位在餐饮具的消毒使用、加工制作过程中的食品安全等方面提出了具体要求。

通过此次培训，进一步强化了景区餐饮单位服务环节的食品安全意识，增强了风险隐患排查能力，有效提高了餐饮服务环节食品安全。