北京市石景山区市场监管局保障两会驻地食品安全

中国食品安全报讯（宋帆扬 张寒羽）为全力做好全国两”食品安全服务保障工作，石景山区市场监管局坚持以问题为导向，严查为抓手，全面开展两会驻地食品安全全链条监管工作。

加强日常监督

驻点保障人员采取预先通知和不通知的方式，围绕洗手消毒、粗加工、凉菜间加工制作，食品留样冰柜、面点间原料、操作间砧板、刀具、抹布清洗消毒、清洁工具间、菜单等关键环节进行全面排查，及时纠正不规范操作行为。

严防病毒输入

驻点保障人员积极配合疫情防控组有针对性发放“诺如”病毒风险提示以及科学防范知识，组织后厨和餐区人员进行培训，要求酒店工作人员严格遵守防疫政策，针对薄弱环节，要求酒店增加必要的防范措施，防止后厨带入病毒。

严格把控货源

驻地食品保障人员每天对定点供应食材车辆的签封号、相关票据、检测报告、流转单等进行仔细核对，对蔬菜等进行现场感官监测并实际采样，严控采购食品的质量安全关。

截至3月9日，共实际接收查验各类食品78车次；食品快速检测180件，结果全部合格；食品留样1553件；保障就餐19367人次；下达食品整改建议3份，共整改各类食品安全问题隐患6个，未发生食品安全事件。