山东省全面实施特殊食品“双升”工程

近日，山东省市场监管局印发《2022年全省特殊食品安全监管工作要点》，聚焦“制、管、防、新”四项工作，全面实施特殊食品“双升”工程，着力提升特殊食品生产经营者管理水平、提升特殊食品监管水平，推动特殊食品产业健康高质量发展。

聚焦“制度”，强化主体责任落实。2022年，该局继续深化特殊食品生产企业“三标”行动，督促企业“亮标承诺”“对标生产”“核标出厂”；制订推行《山东省特殊食品生产经营企业食品安全主要主体责任清单》，指导企业落实主体责任；强化自查报告制度，年底实现特殊食品生产企业自查报告率达到100%，自查发现问题整改率达到100%；强化食品安全管理人员抽查考核，年底实现特殊食品在产生产企业抽查考核覆盖率达到100%，经营企业抽查考核覆盖率达到90%。

聚焦“严管”，强化生产经营监督管理。2022年，该局将继续落实《食品生产经营监督检查管理办法》，指导基层综合运用日常检查、体系检查、飞行检查、“双随机、一公开”检查和信用监管等方式，提高检查效能；深化巩固“两查两专”规范提升行动，强化主要区域和重点场所规范化；实施生产环节在产企业全覆盖监督抽检，经营环节加大对非法添加物、功效成分等指标的抽检监测力度。

聚焦“预防”，强化风险隐患排查防控。建立风险会商、分析评估机制，梳理区域性、行业性特殊食品风险防控治理清单；加大对阿胶类、减肥类保健食品等重点品种监管力度，深化保健食品标签说明书专项治理；继续开展保健食品“五进”专项宣传，推进食品安全共治共享。

聚焦“创新”，强化技术赋能提质增效。深化特殊食品信息化追溯建设，鼓励优秀特殊食品生产企业使用“一物一码”；深化婴幼儿配方乳粉生产环节可视化监管，应用AI算法、物联网技术等开发信号自动识别预警，制定平台应用和预警信号处置制度，实现智慧化监管。（金育皎）