南京市六合区将对“年夜饭”进行线上“云监管”

中国食品安全网讯（姜秀娟） 春节将至，南京市市场监督管理局六合区局以大型农贸市场、商超、餐饮单位、外卖平台为重点检查对象，对春节期间比较热门的年货食品、年夜饭、春节不打烊的外卖食品等开展了多轮专项整治，同时严厉打击售卖“三无产品”、哄抬物价、价格欺诈等违法违规行为。

六合区局对全区餐饮单位进行了全覆盖摸排走访，梳理出春节期间持续营业和提供年夜饭的商户清单，并对其环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品原材料索票索证、人员健康管理、食品制作加工等情况开展了全方位检查。

1月27日，六合区局还邀请了南京市质检院食品安全专业检测人员对年夜饭热门场所储备的年夜饭食材、餐饮具等进行现场快检，共抽检食品原材料42批次，餐饮具20批次，检测结果全部合格。

六合区大型以上餐饮单位共80余家，经六合区局初步摸排走访，有约一半以上的餐饮单位提供年夜饭服务，在摸排走访的过程中对提供餐饮服务的单位进行了初步的检查，春节期间将充分发挥明厨亮灶工程作用，通过网络平台对20余家开通了明厨亮灶的餐饮单位在线上进行“云监管”。