海南省卫生厅提醒 不吃 “溏心蛋”白斩鸡要煮熟透

海南省卫生厅有关人员特别通过媒体提醒公众，虽然目前海南省尚无人禽流感病例报告，由于禽流感暂无疫苗预防，健康的生活方式对预防显得十分重要。

海南省卫生厅有关人员指出，预防人禽流感，一定要注意饮食卫生。做饭时一定坚持生熟分开，不吃病死禽鸟类，禽肉、禽蛋一定要煮熟了吃。避免吃蛋黄不熟的“溏心蛋”。做白斩鸡等禽类时，一定要将骨髓煮透，不能斩开时骨头见血。居民人畜要分居，防止食物等被禽粪等污染。发生短期内大量禽类死亡要及时报告当地政府有关部门。禽流感病毒对低温抵抗力较强，在22度水中可存活4天，在0度水中可存活30天以上，在粪便中可存活3个月。而禽流感病毒对热比较敏感，100度以上的沸水里煮1分钟即可灭活。

据介绍，目前人禽流感病例中多数为年轻人和儿童。人类感染禽流感的潜伏期一般为1至7天。早期症状与流感相似，主要表现为发热，体温一般可达39℃，伴有流涕、咳嗽、咽痛、全身酸痛，有些病人出现恶心、腹痛、腹泻等症状，重症患者可导致多脏器官功能衰竭而死亡。儿童和体弱多病者尽量不要到活禽交易市场，出现上述相关症状要及时到正规医疗机构就诊。

据悉，海南省已经制定了《海南省突发人间禽流感疫情应急处理预案（试行）》等6个技术方案。各市县卫生局、疾控中心（防疫站）、医院制订本级的应急处理预案，成立应急处理技术队伍，明确分工，严密监控疫情。（张苏民）