“追踪”节后月饼 南京市江宁区加强动态监管

中国食品安全网讯（王旭 记者李黎）日前，一则有关月饼的话题“火”上了微博热搜：没吃完的月饼都去哪了？小伙伴们纷纷操心中秋节后“失业”的月饼去向。

有小伙伴说，月饼终究变成了被“去库存”的早餐；也有高校小伙伴晒出了学校食堂的各色月饼“料理”：西红柿月饼、青椒炒月饼、胡辣汤月饼等等。那么，中秋节之后，超市、商场内的盒装月饼都去哪儿了？是在继续销售促销？还是通过其他途径被回收处理了？

为了实现监管闭环，保障广大民众食品安全，杜绝食品浪费，南京市江宁区市场监管局开展节令性食品动态监管工作，检查走访辖区商场、超市、糕点门店及月饼生产企业，“追踪”中秋节后的月饼。

经营环节：月饼礼盒下架，督促台账闭环。在一家大型超市，上周还摆放在最醒目位置的各色月饼礼盒已经全部撤柜，只有食品零售区的货架上还有为数不多的散装月饼在打折销售。在某糕点门店，月饼礼盒同样也已下架，店家负责人介绍，目前店面只有部分现制现售的鲜肉月饼还在销售，仅剩的两盒月饼礼盒已被纳入员工福利。

检查现场 图片来源：南京市江宁区市场监督管理局

近年来，部分商场和超市在中秋节前通过数据分析等方法，对月饼进购量进行合理控制，同时通过节日期间的打折促销，及时清货销售库存月饼礼盒。

执法人员对销售台账进行了检查，并向商家负责人详细了解剩余月饼的销售和处置情况，同时督促提醒经营者要对未销售完的产品做好报损或者退货记录，形成台账闭环。

生产环节：合理安排生产，监管月饼流向。执法人员同时检查走访了辖区多家月饼生产企业。经了解，为了防止节令食品浪费，近年来，企业根据月饼的订单量、上一年度的销售数据、市场行情变化及最新消费动向对月饼生产做出计划安排，同时联动库存动态与生产动态，避免因生产过剩或销售不掉造成月饼返厂或是报废处理。

检查现场 图片来源：南京市江宁区市场监督管理局

执法人员对企业原辅料仓库、生产车间、成品仓库、包装车间等场所进行了检查，并比对企业台账，要求企业加强对月饼流向的监管，严防不合格月饼食品流向市场。

接下来，南京市江宁区市场监管局将针对节令性食品的特殊性，持续开展对月饼的动态监管，准确掌握在售和库存月饼的流向，形成从节前保障延伸到节后检查的监管闭环，切实保障人民群众的食品安全。消费者如发现商家存在将过期月饼用作其他食品材料，或改换包装以其他形式进行销售等行为，可拨打12315热线向市场监管部门反映。