苏州工业园区市场监管局保障中考食品安全

中国食品安全网讯（庞幸 记者李黎）2022年中考于6月17日至19日举行，苏州工业园区共设有星汇学校、金鸡湖学校、东沙湖学校等11个考点。为保障考试期间广大师生食品安全，园区市场监管局系统谋划、周密部署，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展，多措并举，为莘莘学子保驾护航。

统筹协调，加强组织领导。为确保中考期间园区考点饮食安全，预防群体性食物中毒事故，园区市场监管局第一时间制定保障方案，确定保障时间、人员安排、工作计划、注意事项及应急预案，严格落实属地监管责任，督促学校严格落实主体责任，启动重大餐饮活动餐饮服务食品安全保障工作机制，为广大师生营造安全放心的饮食环境。

问题导向，强化隐患排查。园区市场监管局积极组织，提前介入，主动对各考点学校开展事前评估、菜单审核、隐患排查；督促供餐单位严格落实食品原料采购索证索票、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度；督促管理人员结合疫情防控，提前做好食品从业人员的健康检查工作，并落实测温、戴口罩上岗等措施。

全程监管，开展现场指导。以中考考点学校食堂及周边餐饮服务单位为重点单位，安排执法人员驻点监督，定人、定岗、定责，把好饮食安全关。重点检查食品加工制作环境、食材采购来源、加工操作关键环节、人员健康管理、餐具清洗消毒、食品留样等，并加强相关从业人员食品安全知识培训，及时消除食品安全隐患。

监管现场 来源：苏州工业园区市场监管局

加强快检，强化应急值守。事前事中加强食品安全快检，利用专业的食品检测仪器对蔬菜的农药残留、肉品瘦肉精、餐饮具细菌总数及洁净度、从业人员手部细菌总数等方面开展检测，有效消除食品风险隐患。完善应急预案，做好应急处置工作，加强与教育、卫健、公安等部门协调联动，保持信息通信渠道畅通，提高校园疑似食源性疾病快速反应和应急处突能力。

此次中考保障园区市场监管局共出动执法人员66人次，培训从业人员485人次，保障用餐42餐次24317人次，食品安全快速检测128批次，监督留样291份，圆满完成保障任务。