江苏省滨海县市场监管局全力护航高中考食品安全保障工作

中国食品安全网讯（钱峰 王华杰 记者李黎）高中考将至，江苏省滨海县市场监管局提前谋划、精准介入、细化措施、严防严控，全力护航高中考食品安全保障工作。

摸清底数早谋划。加强与县招办、县教育局的协调，研究确定全县《高中考考生集体用餐餐饮服务提供者信息库》，认真核实高中考考点设置、食宿点安排情况。对全县9个考点学校、15家考生集体用餐供餐单位进行全面梳理，做到底数清、情况明、早谋划。

精准介入查隐患。结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，以考点、考生食宿点及其周边考生可能就餐的餐饮服务经营者、食杂店为重点监管对象，全面排查风险隐患。共检查相关市场主体93户次，排查问题隐患57条。组织开展考生集体用餐保障单位食品安全专项监督抽检，以大米、植物油、餐饮具等为重点检测对象，共抽检餐饮具29批次、食品56批次。

严格培训明责任。召开全县高中考考生集体用餐食品安全保障暨业务培训会，强调食材原料采购、加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品安全留样等关键环节的注意事项、进一步明确驻点监管人员及餐饮保障单位职责，签订食品安全承诺、全方位压紧压实食品安全责任。

强化应急保安全。抽调精干力量，为每个保障点配备2名驻点食品安全监管人员，实施驻点保障、全程监督；制定食品安全突发事件应急预案，加强应急值班值守，确保信息畅通，确保考试期间考生饮食安全。