福建漳州：雨水袭扰 杨梅落果增多 食品企业助力销售

当下正是杨梅成熟季，可天公不作美，连续多日阴雨，近3个星期，只有断断续续几天短暂的晴天，给杨梅的采摘带来不便。雨水袭扰，成熟的杨梅落果增多，采摘后的销售、运输、保存也成了果农头疼的问题。

目前漳州市龙海区杨梅种植以浮宫、港尾、白水、东泗等乡镇为主。其中，浮宫镇栽培历史悠久、栽培面积最大，是福建省杨梅种植第一镇。

作为一家生产冻杨梅、杨梅汁等杨梅产品的食品企业，果宝（福建）食品有限公司多年来与果农打交道，有着较深的感情。“按照以往，我们一般每年5月上旬开始收购果农的杨梅。今年，面对果农的困境，我们及时调整战略，组织助农团队50余人在各乡镇布设十几个收购点，及时收购和转运果农采摘下来的果实。”来自企业的陈银英告诉记者，相较往年，今年企业的收购更为忙碌，因为一旦出现短暂的天晴，果农就会抢摘果实。“只要不是大暴雨，就有梅户上山采摘的身影。企业就会安排人员收购。”

企业收购团队每天从早上5点忙到晚上10点。“这几天，我们已收购了2000多吨杨梅，生产线也开足马力，尽可能把产量扩到最大化，为后续的收购腾出空间。”陈银英说。

“持续的降雨，杨梅掉一地，树上的烂果也很多。”农户老郑说，多亏有果宝公司及时出手，让他减少了一两千斤的落果和烂果。

果宝的加工生产车间传来一阵阵机器的轰鸣声。每天杨梅从收购点运回公司后，工人对鲜果进行验收、挑选、两次冲洗。“我们先在盐水中浸泡驱除小虫及杂物，然后在流动清水中漂洗，洗去盐分和杂物，再进行人工拣果、吹干、装筐、极速冷冻（过单冻机隧道10-15分钟极速锁鲜，锁住杨梅原有的风味）。”陈银英介绍，经过一道道严格的程序，鲜果杨梅被送至冷冻库为后续生产杨梅汁做原料储存。而杨梅汁的生产工序，将取储存的杨梅原料进行再挑选、清洗、去核、榨汁、过滤、杀菌、冷却、灌装等一系列操作。（李润 周志荣）