镇江消协助力“小面条”闯“大市场”

中国食品安全网讯（朱旭海 记者李黎）锅盖面新生产线上马大半年，江苏华秀食品有限公司的员工们忙碌个不停，每天出货量倒逼着产能满负荷运转。公司总经理洪中非常感慨，多亏市消协品牌扶持“保姆式”服务，圆了他的“锅盖面梦想”。

镇江锅盖面是中国十大面条，也是“镇江三怪”之一。受制作工艺的局限，几百年来，传统的锅盖面都是堂食。这位30出头的本地小伙，立志要做能“带着走的锅盖面”，让更多的国人品尝到镇江美食。由于是第一个“吃螃蟹”，企业初创阶段举步维艰，又遇上在疫情影响，几百万的资金砸下去，产品市场反应冷得让小伙子懵了。

证书成了“硬派司”

江苏省消保委和镇江市消费者协会开展的“伴手礼”推荐活动，让洪中看到了希望。2020年，“华秀”积极申报“镇江好”，在镇江市消费者协会的精心指导下，顺利入选；2021年“华秀”登榜“江苏特色伴手礼”。有了这些证书，“华秀”身价陡增。在随后参加的中国面食博览会上，在兰州拉面、日本拉面等国际知名品牌林立的活动中，取得了“最受欢迎品牌”的殊荣。洪中每次出门除了带上产品，证书必定随身。许多经销商看到这些“派司”，纷纷下单，上海一家大型企业一单就订了200多万元。

局长当起“店小二”

“华秀”创业之初，生产线是租用的一家山东企业进行加工，为更好地体现地域特色、有效把控品质，打响镇江锅盖面品牌，镇江市消协鼓励“华秀”将生产线搬回镇江，镇江市消协执行副会长、市市场监管局副局长徐艺亲自带队，把生产线迁建作为“帮办项目”，先后7次到公司调研，为企业的生产线用厂房选址、产品标准制订、品牌宣传推广提供一站式服务，助力企业很快投产。生产经营正常后，公司遭遇多次恶意投诉举报，徐艺同志协调相关监管部门，重点对产品包装上的许可证号标注、配方原料标注等进行了答疑，打消了负面影响。

帮扶现场 来源：镇江市市场监督管理局

市民争做“推销员”

锅盖面是镇江市民引以为豪的地方美食，镇江人对锅盖面口味非常挑剔，市民们品尝了“华秀”产品后都很认同，他们对消费者组织推荐的“伴手礼”更是放心，许多市民走亲访友拎上一盒“华秀”锅盖面成了时尚。市消协的牵线，镇江的各大商超、旅游景点、电商平台，都能买到“华秀”产品。从春节前后开始，公司月销量近百万元，同比增长近三倍，4月份销量更是达到去年同期的七八倍，产品已走出江苏，进入上海、武汉等地。

洪中对公司的下一步发展又有了想法，引入“食品工业体验旅游”场景，把公司的生产线进行改扩建，打造成全景可视车间。最近，“华秀”收到东方卫视的邀请，参加购物频道及“凤凰食验室”等活动，到更广阔的平台去展示“镇江锅盖面”。