小鸡蛋 大食安 宿迁开展鸡蛋产品专项整治行动

中国食品安全网讯（王卫星 记者李黎）鸡蛋是学校食堂消费最大的产品之一，也是最经济的动物蛋白质来源，抓好鸡蛋产品的质量监管，对于保障校园食品安全，促进中小学生的健康成长具有重要意义。开学在即，为保障学校师生吃上安全放心的鸡蛋，宿迁市农业农村局在上级单位指导下，联合多部门开展鸡蛋产品专项整治，全面加强鸡蛋产品质量监管，积极推进鸡蛋产品校园食堂本地直供工作。

加强部门协作 全过程实施鸡蛋产品专项整治

按照《宿迁市食用农产品“治违禁控药残 促提升”三年行动方案》工作部署，宿迁市农业农村局联合市场监管、公安部门开展专题会商，分工负责共同推进。农业农村部门负责源头监管，建立蛋鸡养殖户监管名录，加强巡查和检测力度，指导养殖户开具合格证和追溯码“证码合一”的可追溯合格证；市场监管部门负责流通监管，强化校园“阳光采购”平台的合格证准入和平台配送机构的管理，确保鸡蛋产品每筐包装完好、张贴可追溯合格证、全程冷链从养殖基地直达校园食堂；公安部门依托智慧侦查中心对全市蛋鸡养殖户在淘宝、京东等第三方网销平台购买兽药信息进行摸排和分析研判，对有过购买禁限用药物记录的养殖户重点关注，主动侦办违法行为。三部门建立信息共享和协作机制，及时反馈相关信息，对违法违规行为实施精准打击，确保校园直供鸡蛋产品全过程可追溯监管。

落实主体责任 推进本地鸡蛋产品校园直供

宿迁市农业农村局对2018年至今全市市级例行监测合格的蛋鸡养殖场进行汇总梳理，遴选出174家至今未发现质量安全问题的蛋鸡养殖场，作为首批校园直供备选货源基地。督促各地乡镇农产品监管站开展“五个一”活动强化生产者主体责任落实，即组织一次拉网式排查，全面评估蛋鸡养殖场质量安全管理水平，及时排除和化解风险隐患；开展一次农产品质量安全普法谈话，督促基地负责人守法经营，不购买禁限用兽药，科学使用常用兽药；免费赠送一本生产记录簿，指导养殖户规范养殖行为，建立兽药购买档案、养殖用药档案和销售档案；组织一次合格证开具专题培训，帮助养殖基地生产档案电子化，能够通过追溯平台自主开具可追溯合格证；签订一份质量安全承诺书，承诺每批次鸡蛋均张贴可追溯合格证配送，对产品质量安全负主责。

开展监督抽查 严厉打击违法违规行为

今年以来，宿迁市农业农村局多次采取市县联动、“四不两直”方式对蛋鸡养殖场进行随机抽查，及时发现和化解质量安全风险隐患，对发现问题较多的基地下达整改通知书现场交办，对销量较大、隐患问题较多、用药记录不规范的基地直接开展监督抽查。截至目前，全市已累计出动监管和执法人员1069人次，检查养殖基地512家次，开展监督抽查49批次，先后查处鸡蛋类不合格案件2起，行政处罚4万元，无害化处理不合格鸡蛋800公斤。