常州市天宁区市场监管局开办肉制品生产企业食品安全培训班

中国食品安全网讯（周洁 记者李黎）近日，常州市天宁区市场监督管理局针对肉制品生产企业开展了专班培训，辖区9家肉制品生产企业参加了培训。

本次培训班先重点就《食品安全法》、肉制品食品安全管理体系、肉制品生产风险预防、进口冷链食品的防控知识进行了讲解，督促肉制品生产企业加强自律，严格落实食品安全主体责任。培训结束之后，参会企业还签订了肉制品质量安全承诺书，就落实食品安全管理、原辅料采购、关键环节控制、产品检验、食品安全追溯等主体责任作出承诺。

此次培训有效提升了该区肉制品生产企业的法律意识和规范经营意识。下一步，天宁区市场监管局将继续加强肉制品安全质量监管，鼓励肉制品企业按照良好规范生产，加快实施HACCP等先进管理模式，提升我区肉制品质量安全管理水平。