2021年无锡市锡山区市场监管局扎实开展食品安全监管工作

中国食品安全网讯（ 黄亚洲 记者李黎 ） 今年以来，无锡市锡山区认真贯彻落实市委市政府、区委区政府的决策部署，全面推进食品安全重点工作，多层次展现食品安全社会共治面貌。

紧盯考评指标，责任体系再健全。召开了2021年度区食安委工作会议，17个成员单位和9个镇（街道）参加会议，总结通报去年工作成效、困难问题和研究部署今年重点工作。围绕省对市的食品安全高质量考核指标进行提前研判，通过月度测评和半年度食安办会议推进重点工作进展。将食品安全纳入区对板块的高质量考核体系中，所占权重超过3%，同时将区卫健委、区粮食与物资储备局、区农业农村局、锡山公安分局和区市场监管局一同列为责任单位，进一步分解任务、传导压力、明确责任。拟定了全区食品安全重点工作，落实了基层协管员经费36.5万元。区财政新增食品抽检经费100万元，进一步扩大抽检覆盖面，提升千人抽检率。锡山区获得了农产品质量安全区称号，通过了食品安全示范区跟踪评价，等级为A档。

试点智慧餐饮，监管手段再升级。联合北京金和网络股份有限公司，采用信息化工具，依托大数据、云计算、移动互联网等高新技术，在所属东亭市监分局进行试点，探索餐饮服务行业智慧监管、社会共治新模式。今年初， 区市场监管局决定在餐饮单位较为集中的东亭街道开展试点，在“阳光餐饮”工程的基础上，开发出了具有多项功能，名为“查安康”的餐饮监管APP操作系统。该手机APP操作系统有企业端口、街道网格员巡查端口、监管部门端口以及消费者端口，各尽其能。另外，还提供餐饮保险线上申请绿色通道，让群众少跑路，让数据多跑腿。

排查无证无照，基层治理再深化。制定了《2021年锡山区无证无照食品经营专项整治方案》，将无证无照食品单位整治列入年度常态化工作，强化乡镇板块的食品安全属地职责，有效发挥基层食品安全协管员在无证无照食品单位排查工作中的“排头兵”“吹哨员”作用，累计排查无证无证单位66家，采取关停措施15家，告知申办证照51家，完成证照办理7家。在整治期间，对前期排查出的已关停单位开展回头看，防止隐患回潮。

推进食安保险，共治格局再延伸。深入推进食品安全责任保险提质扩面，按照“先高后低、先大后小”的原则，进一步提升生产经营企业食品安全责任保险覆盖率。通过“点对点答疑”“面对面培训”等形式组织开展集中签约，大型商超、集体用餐配送单位、中央厨房、特大型餐饮服务单位实现全覆盖。通过“老带新”的方式，完成了高风险食品生产企业全覆盖，累计投保单位263家，为舌尖安全再添防线。

开展三员三训，宣教氛围再浓厚。区食安办根据食品安全宣传周活动安排，分别组织监管人员、协管员和民间厨师开展了三场分类培训活动。一是监管人员培训提升业务水平。授课老师分析网络食品交易进程与监管难点，重点介绍了上海、浙江等地的先进监管经验，为基层监管人员打开了监管思路和方向，区市场监管局46名食品监管人员参加培训。二是基层协管员培训提升巡查能力。全区149名村（社区）协管员参加了小微餐饮巡查业务知识培训，详细模拟了现场巡查过程，提升日常巡查的问题发现率。三是民间厨师培训提升安全意识。培训会以PPT的形式针对夏季食物中毒风险防范从农村集体聚餐“一宴一册”备案管理制度、食品加工制作中的注意事项进行培训，全区60名民间厨师签订了食品安全承诺书，进一步提升责任人意识。