仪征市场监管局多措并举保障党代会餐饮安全

中国食品安全网讯（高俊 记者李黎）中国共产党仪征市第十四次代表大会于7月26日-29日召开，为保障此次盛会的餐饮安全，仪征市场监管局提前筹划、多措并举，开展监管工作。

制定方案。下发《关于印发市十四次党代会餐饮服务食品安全保障方案的通知》，成立以局长任组长的领导小组，明确工作步骤及具体要求，为开展保障工作提供指导。

事先评估。7月中旬起，围绕接待单位食品原料采购、索证索票、食品安全设施、疫情防控措施及个人卫生、餐饮具消毒保洁、操作流程、菜单制定等方面开展重大活动事先评估，提出整改意见并跟踪落实，7月23日进行复检，整改意见已全部落实到位。

压实责任。加强与接待单位的联系，了解会议期间食品安全各项准备工作，督促落实食品安全主体责任，明确单位负责人是食品安全第一责任人，7月23日，该局与主办单位、餐饮服务提供者三方共同签订《餐饮服务食品安全监督管理工作责任书》。

快检筛查。根据保障方案要求，快检室工作人员每天提前到达单位进行食品采样，并上报快检结果报告，监管人员根据检测结果，及时处置不合格的食品原料。

驻点保障。会议期间，落实驻点保障，对食品加工全过程进行跟踪督查，督促落实食品安全相关制度。监管人员24小时在线，对可能突发的意外情况，做到反应灵敏、响应快速、处置有效、上报及时，确保参会代表的饮食安全。