镇江市餐饮安全监督所全力保障“两考”食品安全

中国食品安全网讯（凌玲）近日，镇江市餐饮安全监督所“三心护航”，全力保障中、高考期间食品安全。

细心拟定保障计划。根据镇江市招生委员会全体扩大会议和中、高考协调会议有关精神，拟定并印发保障实施方案，明确了全市中、高考保障的工作重点，并对食品安全管理组织建设、制度落实、基础设施、原料存放使用、进货查验、索证索票等方面，制定了具体工作要求。

贴心做好各项保障。在保障方案下发后，立刻督促全市参与保障的执法人员，按照有关要求，自觉落实保障措施；各地及时上报考点食堂菜单，并对食品原料采购索证、食品贮存、从业人员个人卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样、突发食品安全事故应急等重点环节进行巡回督查。高考前夕，赶赴镇江一中、镇江中学等考点进行现场督查，全面排查风险，确保考点饮食安全万无一失。

耐心做好宣传教育。今年以来，镇江市餐饮安全监督所一直以“文俊工作室”为主要宣传阵地，对考点学校的食堂加强培训教育，与镇江一中共建食品安全综合实践基地，为师生舌尖安全保驾护航。高考前夕，文俊工作室提醒各地考点食堂，要提高食品安全意识，加强主体责任落实，同时，“文俊话餐饮”微信公众号，先后推出了《中、高考期间学校如何严防死守，保证校园食品安全？》《高质量考试菜谱应为哪般？请家长收好》等多篇学校、家长高度关注的食品安全信息，点击量目前已达到5000多人次。