浙江建德瞄准“三差”开展月饼生产企业检查

中国食品安全网讯 （郑展高） 随着月饼生产季来临，浙江建德市市场监管局为服务月饼生产企业良性生产，通过提早查、链上查和实地查，消除监管“时间差”“空间差”和“位置差”，保障消费者食品安全。截止目前，共检查月饼生产企业4家，发现问题12个，整改完成10个，立案1起。 

提早查消除“时间差”。针对今年月饼生产企业生产季提前和违法问题滞后的现实情况，该局提前介入，消除监管“时间差”。一方面提早准备、前压快打。利用科所联系机制，统筹执法力量，划分检查小组，按照检查计划，统一行动。另一方面，利用监管档案，梳理出历年来相关生产企业违法违规违标准的问题清单，结合月饼生产企业常见问题，编制检查要点，对企业进行全面“体检”。

链上查消除“空间差”。该局全面推行浙食链阳光工厂，数智赋能，提高监管效率，消除监管“空间差”。将杭州思味王食品有限公司、杭州原立食品有限公司等企业列入重点培养对象，以浙食链阳光工厂的示范标杆的建设标准进行培育。通过讲解培训、一线指导、操作实战和疑难点演示等方式，进厂面对面送服务，后台点对点实时督导，链上环扣环依次检查，让执法人员查得远、查得早、查得快。

实地查消除“位置差”。针对链上检查可能出现数据造假、延迟和错误等问题，该局通过实地检查，防止食品生产企业链上链下“皮骨”分离，消除监管“位置差”。突出季节用工人员管理、从原料到出厂台账记录、原材料质量管理、成品回收报废处置等重点，对照台账数据与链上数据，确保链上数据及时、准确和无误。围绕问题整改，与企业负责人直面反馈，明确整改方面、时间与要求，提升企业食品安全能力。