浙江临海全面推进网络餐饮“明厨亮灶”工作

中国食品安全网讯 （骆亚萍 记者戴正聪） 为进一步提升食品安全风险防控水平，今年以来，浙江省临海市市场监督管理局高效推进网络餐饮“阳光厨房”建设工作，为“浙江外卖在线”系统落地应用打下扎实基础。截至目前，全市1681家网络餐饮单位中，已签约1165家,其中已安装阳光厨房摄像头1035家，数量居台州前列。

为了减轻餐饮单位安装阳光厨房经济压力，临海市市场监督管理局与电信、移动两大运营商开展多次协商，要求其按照“硬件最优配置、资费最低要求、惠民最佳待遇”提供安装方案，并确保对外口径一致、价标一致，严禁恶意竞争。

“目前的安装方案费用为760元/年，包括赠送1个摄像头、500兆宽带与800分钟免费通话。”移动运营商的工作人员介绍道。据悉，该项优惠度居全省前列。

针对部分安装困难户，该局执法人员加强上门沟通指导，引导商家主动签约安装。对于安装意愿较弱的，加大一对一服务交流，了解经营者的意愿、难处，消除安装顾虑。对于后厨环境卫生较差、无法达到安装标准的餐饮单位，加强执法检查力度。

同时，该局通过建立错时监管制度，针对网络餐饮热销的中午、夜间开展突击监管，重点对食材采购、环境卫生、餐具消毒等内容进行检查，有力消除食安隐患与监管盲区。

“下阶段，我们将充分整合数字资源、行政资源、平台资源，继续全力推进网络餐饮“阳光厨房”建设，通过订餐平台直播后厨食物加工，有效提高执法效率和监管水平，让网络餐饮“点得安心、送得顺心、吃得放心”。”临海市市场监督管理局相关负责人说。