满洲里市幼儿园召开食品安全工作会议

为贯彻落实满洲里市“三防三打”专项行动工作要求，进一步加强食品安全管理工作，落实《中小学校新冠肺炎疫情防控技术方案（第五版）》中的食品安全工作责任，保障幼儿“舌尖上的安全”，日前，市幼儿园召开了食品安全工作会议。

市幼儿园相关负责人结合幼儿园食堂食品卫生安全自查情况，围绕严控供货资质查验、冷链食品溯源，严管库房规范管理、食品加工安全两个方面进行了细化梳理，对下一步食品安全工作提出具体落实要求：首先要对食品采购、验收、加工操作、原料储存、消毒、食品留样、环境卫生等每个环节做到严之又严、细之又细、实之又实，特别是要强化食品安全风险防控，严格落实冷链食品追溯体系进出货关、供货商入园基本信息查验登记关。其次要细化落实食品留样工作，严把餐具、用具、环境的消毒质量关。再次要积极探索监管方式信息化实践，按照食品药品监督管理局要求，入驻《查安康》网络平台监管系统，通过视频、直播、文字、信息交流互动等方式每日上传发布的工作任务，全面参与食品安全餐饮平台监管系统，深化食品安全隐患排查治理，不断完善和推进幼儿园食品安全管控机制，切实筑牢食品安全“防火墙”。

食品安全工作是幼儿园安全工作中的重中之重，也是需要长期坚持执行的一项工作，市幼儿园将继续秉承“安全无小事、责任大于天”的工作思路，坚持做好食品安全工作，为孩子们的健康成长保驾护航。（殷寒雪 周学丽）