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匠心传承 河北古法酿醋

2022-06-15 16:11:17来源:中国新闻网编辑:吕可意
摘要:河北石家庄市藁城区丽阳古法晒醋,历经二十八道工序,制作出“入口绵、落口甜、回味香”的食醋

  

起源于清道光年间的河北石家庄市藁城区丽阳古法晒醋,以大米、高粱、小麦、黄米、豌豆为原料,采用传统发酵工艺,包含蒸、酵、熏、淋、晒五大流程,历经二十八道工序,制作出“入口绵、落口甜、回味香”的食醋。

截至目前,丽阳晒醋已有养生、调味两大系列近三十个品种和规格产品,年销售2000余吨,年收入达1100多万元,产品销往全国各地,带动当地百姓致富。(俱凝搏 苏秋菊 刘玉强 袁会然 李智超)

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