夏季饮食应严把“进口关” 预防急性肠胃炎

夏季是胃肠炎的高发季节之一，主要是细菌感染所引起，众所周知，夏季是各种致病菌的繁殖季节，无论是在饮食上，还是在其他方面，都应该注意卫生，避免引起疾病。衡水四院消化内科的尚丽主任在接受采访中给我们详细讲解了关于预防夏季胃肠炎的一些注意事项。

记者（以下简称记）：尚主任，您好，感谢您在百忙之中接受我们的采访。

尚丽（以下简称尚）：不客气。

记：刚才从消化内科门诊经过时，看到候诊的病人非常多，平常也是这样吗？

尚：每年这段时间，因胃肠炎来就诊的患者人数比平时要翻上一番甚至更多。年龄分布遍及老中青幼，其中以青少年和儿童居多。

记：这跟季节有关系吗？

尚：天气炎热是主导因素。因为夏天炎热，很多人贪凉，会长期呆在空调底下或者吃冰棍、雪糕、西瓜等凉性食物，导致肠胃功能紊乱，影响了正常功能的运转导致出现急性胃肠炎，所以我们一定要改变这些不良的习惯，健康饮食，预防急性肠胃炎的出现。

记：急性肠胃炎是我们最常见的疾病，哪些人易患此病？哪些因素易导致发作此病？请您给我们讲解一下。

尚：好的。

急性胃肠炎的原因一、感染因素：感染，在急性肠炎病因中是主要病因之一。人类是杂食性的，当吃了不结或变质的食物，往往会发生肠道病变，是占急性肠炎病因多数。

急性胃肠炎的原因二、自身免疫：随着社会发展，医学的进步，免疫学的快速成长，有很多不明病因的疾病可以探明。目前，免疫疾病的发病率高，治疗困难，已引起重视。

急性肠炎的原因三、神经精神因素：患者多有某些性格特征，对于生活中重大事件的心理承受能力和适应性差，属心身疾病一类，心身疾病强调心理因素在疾病的发生或病程中起重要作用。

造成肠炎在夏季高发的预防工作主要做到合理安排饮食，注意均衡膳食营养。夏季食物应以清淡为主，尤其是那些爱吃肉的孩子，家长更应注意调节饮食结构，鼓励孩子多吃蔬菜和水果。不要贪吃冷饮，每餐不要吃得过饱，避免造成胃肠道机能的损害。

记：急性胃肠炎的症状表现是什么样的？

尚：人的肠胃是非常脆弱的，如果稍不注意就很容易出现一些问题，尤其是夏天炎热很多人胃口受到影响，有喜欢吃一些冰凉的食物，很容易导致急性胃肠炎的发生。出现急性肠胃炎对于人的危害是非常大，轻者会导致腹泻、恶心、呕吐的症状出现，重者会出现脱水、休克，我们必须提起重视。

记：夏季，人们本就爱吃一些凉的食物，我们该如何正确做好急性胃肠炎的预防呢？

尚：我来给大家介绍一下夏季急性胃肠炎的预防措施。

注意饮食卫生。俗话说“病从口入”，肠胃是重要的消化器官，不当的饮食对于肠胃的影响是很大的，所以我们在进食时不可随心所欲，食物在入口前一定要清洗，毕竟现在打农药的蔬菜瓜果很多，应该浸泡去除残留农药，以除掉上面危害物质。

避免暴饮暴食。夏天冷饮、雪糕、冰棍等都是受人青睐的，但是我们也要控制住自己的嘴巴，不可贪图一时凉快而过多进食，那样会增加胃肠道的负担，导致胃肠道不能很好的运行，稀释胃酸，降低消化功能，诱发急性肠胃炎。

注意空调的使用时间。现在的人夏天都离不开空调，长时间吹空调对于我们的身体也有不良的影响，所以得空调病的人群越来越高，还会诱发急性肠胃炎。所以我们不能长时间呆在空调房内，需要保证空气的流通，应定时开窗换气，更加不能直接在空调底下对着吹，很容易受凉，防止空调病及热感冒带来的消化道不适。

冷饮、雪糕、冰棍这是大家夏天都非常喜爱吃的东西，但是由于这些冷饮食品市场比较混乱，很多时候会有一些三无的产品出现，甚至还有一些已经变质了，吃了之后对于胃肠道的影响是很大的，我们应买正宗名牌冷饮，并注意生产日期。

西瓜也是很多人夏天的必备品，但是西瓜很容易过期的，一般过夜之后就不能吃了，所以西瓜要现开现吃，如果实在吃不完，可以盖上保鲜膜放入冰箱保存，不过也不宜放太久。

夏天出现急性肠胃炎往往是因为饮食不当和受凉引起的，所以我们在夏天不可进食大量的冰凉食物，正所谓病从口入，一定要克制住自己，同时也不可长时间对着空调吹，当出现急性肠胃炎时需要及时的服用药物调理，如果药物不起作用就要去医院就诊。

记：除了这些，我们在生活中还应该多注意哪些细节呢？

尚：注意饮食卫生和个人卫生，教育孩子从小养成饭前便后洗手的好习惯。要教育孩子不要在流动摊贩、卫生条件不好的饭馆吃饭，不要举着食物边走边吃。对养有宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，同时要告诫孩子不要自己一边吃东西一边喂宠物。

再就是，夏季天气多变，根据气候变化，及时增减衣服。注意居室通风，保持空气新鲜。要加强身体锻炼，增强抵御疾病的能力。注意劳逸结合，合理安排时间，做到学习休息两不误。

对于婴幼儿，鼓励母乳喂养，尤其是出生后的第一个夏季最重要，应避免夏季断奶。人工喂养时，应注意饮食卫生和水源清洁。无论母乳喂养还是人工喂养都应适时添加辅食，添加过程应循序渐进，不要几种辅食同时添加。

可以说，夏季预防胃肠炎的关键是在于卫生，另外，一些喜欢吃海鲜的人群也需要注意的是，临床上，因吃海鲜饮食胃肠炎的病例是非常多的，当然，还是有很多其他的方面，比如身体免疫力低下等。

记：好的，非常感谢您的讲解，我相信大家在了解预防夏季胃肠炎的措施以后，一定能更好地做好胃肠保卫工作，保持健康的状态投入到学习和工作中。（高艳争）