福建泉州：长者食堂 办好更要办久

对于广大留守、孤寡、独居老年人来说，吃饭问题关系到居家养老的幸福指数。近年来，泉州市各县（市、区）涌现出越来越多的长者食堂，其中部分由政府提供资金、政策支持，通过改扩建方式建设，部分由乡贤捐资捐物建成。这些长者食堂让社区、乡村的老年人在家门口就能吃上“热乎饭”，让老人“食”有所依，乐享“舌尖上的温暖”。

民以食为天，吃饭问题是一个民生的根本问题。或许有人会问：“如今社会，难道人吃饭还会有问题吗？”我们看问题，应该深入现实，立足于现实进行思考。诚然，近年来经济迅猛发展，但老人的吃饭并不仅仅是一个经济问题。首先，这是一个体力问题，老人们年龄大了，腿脚不方便，买菜做饭也就不再如年轻时那么麻利了，而洗碗、打扫厨房这类杂事也变得困难起来。其次，这是一个习惯问题，年轻人要么到城市读书要么到异地就业，很多老人成为空巢老人，这时候他们的饮食往往就过分节俭和随意，煮一顿饭，就要吃好几顿，不愿意多煮几道菜，更不愿意倒掉剩菜，这就导致了他们饮食单一，营养不均衡。再次，这还是一个“技术问题”，老人们对于外卖点餐的软件不如年轻人驾轻就熟，加上城镇里外卖也不如大城市方便，这种情况下，外卖也就帮不上什么忙了。所以，简简单单的一个“好好吃饭”，或许就成了许多老人的一个现实问题。

中国人历来推崇乌鸦衔食反哺的美德，孟子说：“老吾老，以及人之老。”歌德也说：“对青年要让他看到高贵、成熟的老年的意义，对老人则要示以青春，让二者都安于永远的循环，使生活在生活之中完满。”我们善待老人，就是善待自己的未来。那么，善待老人从哪里开始？不妨就从解决老人吃饭的现实问题开始。长者食堂，其实质就是一件“衔食反哺”的美事，值得人们点赞。

抓住了胃就抓住了心，人间烟火，就是人间滋味。关于吃饭，曾经有一部叫《深夜食堂》的影视作品风靡全球。一个食堂为何能够给人以无尽的慰藉？或许，不起眼的食堂，不仅仅是一个慰藉“肚子”的地方，事实上，也是一个人们获得心灵安慰、获得精神力量的地方。不仅要看到长者食堂是一份解决现实问题的答卷，更是一个精神文明建设的有力抓手。它以老人为中心，在满足老人就餐需求同时，也提供了老年人一个社交和活动的情境。老人们和熟悉的“厝边”围坐一桌，吃饭的间隙，说说在外求学工作的孩子，聊聊过往的岁月，闲扯一些家长里短，无形中，老人们获得了陪伴，丰富了生活，调节了心情，满足了精神需求。

这样的实事，如何落到生活的日常中，这样的美事，如何化为寻常的美好？我们点赞长者食堂，更关切长者食堂的可持续发展。永春县苏坑镇嵩溪村“康乐家园”从2014年开始提供免费午餐，至今已持续近7周年。每逢生日寿诞、新人嫁娶、村居乔迁等喜事，嵩溪村村民都会主动从家里带肉、蛋、食物等到“康乐家园”分享，或向长者食堂定向捐款，目前95%的嵩溪村村民都或多或少为“免费午餐”作过贡献。安溪县凤城镇上山村的长者食堂，运营资金主要来自乡贤、村民捐资和村财投入等。长者食堂已列入泉州市委、市政府为民办实事及我为群众办实事项目。泉州结合“党建+”邻里中心养老服务站，建成了99个长者食堂，其中今年建设60个，每个补助30万元。如何久久为功，制造长久循环的“血液”？政府的投入，社会的捐赠，以及志愿者的服务，共同推进了长者食堂进入一种良性循环，逐步构建了更为完善的长者助餐服务体系。长者食堂不仅办了起来，而且是办得好、办得久，这无疑成为城市和社会一道亮丽的风景线。（陈一彬）