加强进口冷链食品监管 守护好老百姓“舌尖上”的安全

为加强陕西省进口冷链食品监管，近期陕西省各地先后建立了进口冷链食品集中监管仓，要求进口商或货主提前进行货物入仓预约。进入集中监管仓的进口冷链食品，经由核酸检测和消毒、录入货物产品信息及相关检测信息并赋“陕冷链”追溯码、粘贴出仓证明二维码后，准予出仓。目前这些进口冷链食品集中监管仓大部分已投入运行。这对于有效防范疫情通过进口冷链食品输入风险，守护好疫情之下老百姓“舌尖上”的安全十分必要。

进口冷链食品疫情防控是外防输入的一道重要关口。进口冷链食品屡次成为疫情风险点，究其原因，是因为冷链产品尤其是冷冻海鲜等进口水产品，一般在低温条件下进行保存和运输，这为新冠病毒在体外长期存活提供了适宜条件。倘若进口冷链食品及其外包装被污染，就可能成为携带病毒的载体，经由接触人引发感染。同时，冷链运输往往包含多个环节，涉及范围广、距离长，一旦被污染，会扩大病毒扩散蔓延范围。诸如此类风险都在警示我们：进口冷链食品防疫一刻也不能放松，冷链“不掉链”，外防输入的屏障才能更加坚实牢固。

当前，陕西省进入常态化疫情防控阶段，但外防输入的压力依然很大。稳步推进进口冷链食品集中监管仓建设，实现进口冷链食品全覆盖管控、全链条管理、全过程溯源，就可以把冷链食品疫情防线前移到入省关口、前置到风险源头，最大限度降低疫情输入风险。这既是坚持“人、物、环境”同防的应有之义，也是不断提高科学精准防控本领、把疫情防控主动权牢牢掌握在自己手里的关键举措。

加密“冷链防控网”，关键在于落实好每一方责任，打造无缝衔接的工作闭环。进口冷链食品涉及生产、加工、储存、运输、销售等多环节，任何一个环节“失守”，都可能导致所有努力前功尽弃。这就要求各方必须摒弃侥幸心理、拧紧防控阀门，确保各个环节紧密咬合、各方责任压茬对接。相关企业应落实好主体责任，对进口冷链食品的进口地区、进口种类、进口渠道等严格把关，审慎进口，同时主动报备、积极配合做好入仓查验，从源头确保进口冷链食品安全。政府部门需切实发挥好监管作用，既要加强对冷链食品的采样检测和相关从业人员的健康监测，监督指导相关企业做好各环节的防控消杀工作，又要进一步加大对来源不明、信息不全进口冷链食品的查处打击力度，以最高标准、最严措施把好进口冷链食品安全关、质量关。相关从业人员尤须提高防控意识，工作期间规范工作流程，做好个人防护，自觉做好工作场所消毒。

把好进口冷链食品防疫这一关，人人都是一道防线。常态化疫情防控形势下，广大消费者在采购、加工、食用进口冷链食品时务必做好个人防护，尽量从商超等正规渠道购买，做好外包装的表面消毒，清洁烹饪时要注意生熟分开、蒸熟煮透。（席晨）