大连预制菜产业园建设正式启动 打造“中国海鲜预制菜产业之都”

中国食品安全网讯（李卫东）12月10日上午，大连预制菜产业园建设启动仪式暨辽宁省餐饮烹饪行业协会预制菜专委会及金普新区预制菜产业联盟揭牌仪式与大连现代农业产业中心运营启动仪式同步隆重举行，辽宁省委副书记、大连市委书记胡玉亭，市委副书记、市长陈绍旺出席仪式。市委副书记、金普新区党工委书记、管委会主任李鹏宇出席仪式。市委、市政府有关部门和相关区市县负责同志，大商集团、中铁铁龙集装箱物流股份有限公司、佳沃集团、大连德泰铁龙现代农产品交易有限公司、玖福集团、韩国SK控股绿色投资中心等企业负责人参加活动。

揭牌仪式现场 图片来源：玖福集团

揭牌仪式现场 图片来源：玖福集团

胡玉亭宣布大连现代农业产业中心正式运营、大连预制菜产业园建设正式启动，仪式上陈昭旺等为辽宁省餐饮烹饪行业协会预制菜专委会和金普新区预制菜产业联盟揭牌。

近年来，大连市委市政府高度重视、高位谋划大连预制菜产业发展，在国内率先提出以海产品为突破口，打造“中国海鲜预制菜之都”。同时，金普新区行动迅速，进一步明确产业定位，为预制菜产业提供了非常好的发展环境，正应了那句叫响全国的slogan：山海关不住，投资到金普！

大连有发展预制菜产业得天独厚的优势，海参、鲍鱼、裙带菜等地理标志品牌，在上游原材料领域掌握绝对话语权，拥有冷链加工类企业1300余家，年加工量超过320万吨，产品远销海内外30多个国家和地区，是中国北方重要的海（农）产品加工集散地。

辽宁省餐饮烹饪行业协会为了引领辽宁预制菜产业全链路和全渠道高质量高效益发展，成立了预制菜专业委员会，办公室落户大连预制菜产业园，协会希望与产业园一起通过凝聚行业各方力量，为会员单位提供通过展销对接、预制菜美食节、新品发布等主题活动，实现辽宁预制菜可持续发展，助力大连市打造“中国海鲜预制菜之都”。

佳沃集团高级副总裁、平安云厨集团创始人兼CEO高明致辞 图片来源：玖福集团

佳沃集团聚焦于全球优质蛋白、高品质水果及智慧营养领域，立足“全球资源+国民营养”的战略模式，凭借全球化全产业链上下游优势，实现了多产业高速增长。旗下成员企业平安云厨集团在科技团餐、现代食品领域实现全国业务布局的同时，还与国际知名企业韩国SK控股、英国MEATLESS FARMD等机构合作，建立了未来食品（亚洲）实验室，打造全球领先的中国“食品芯片”，为预制菜、现代食品提供赋能。

园区规划鸟瞰图 图片来源：玖福集团

据了解，玖福集团与佳沃集团共同孵化的大连预制菜产业园项目占地面积6万平方米，共建设14个智能化加工车间，搭建预制菜研发中心、预制菜展示中心、食安监控中心三大配套中心，预计明年7月竣工投入使用。项目竣工后二期10万平方米建设启动。

项目依托大连现代农业产业中心，以及佳沃和玖福在全国的营销渠道，甄选大连海产、两菜和未来食品落户园区，通过开展以东北三省各城市“一县一品”为主的预制菜品牌展览、预制菜产品研发、线上交易等主题活动，精准对接国内优秀预制菜企业、构建一站式数智化预制菜供应链服务平台。同时为入驻企业提供集采定制、城市共配、研发分销、供应链金融等配套服务，赋能优秀品牌，培育预制菜龙头企业之一，打造国内一流的预制菜产业集群。

园区预制菜展厅规划图 图片来源：玖福集团

启动仪式后，胡玉亭、陈绍旺等嘉宾来到了大连现代农业产业中心农产品交易市场展厅对园区规划听取各方介绍，大连预制菜产业园负责人、辽宁省餐饮烹饪行业协会预制菜专委会主席李松涛对园区做专门介绍。

胡玉亭、陈绍旺等嘉宾来到了大连现代农业产业中心农产品交易市场展厅 图片来源：玖福集团

李松涛称，打造“中国海鲜预制菜之都”的目标，不仅是大连市预制菜产业腾飞的号令，也是大连本土企业发展的指引。玖福集团作为全国优秀校园餐服务商代表之一，深耕团餐行业25年，日均服务近60万人次。正是在大连市各级政府的支持、帮助下取得了今天的成绩，在这个进程中我们有责任和使命为大连早日挺进万亿GDP城市贡献我们的力量。

项目计划到2025年，增加5个以上品类龙头企业，培育2个上市公司，力争生产总值突破300亿元，初步建立质量效益好、规模总量大、产品结构优、符合消费升级趋势的全产业链预制菜产业体系。